Как проверить сливной насос на стиральной машине

Как проверить сливной насос на стиральной машине на наличие неисправностей, какие поломки чаще всего «приносит» насос стиральной машины? Давайте разберемся с этими вопросами.

Мы рассмотрим типичные поломки помп в стиральных машинах, разберем виды этих насосов и конкретные модели, а также приведем инструкции, которые помогут вам произвести замену или ремонт сливного насоса стиральной машины.

Виды насосов для стиральных машин

Сегодня на рынке можно найти насос для стиральной машины одного из двух видов:

• циркуляционный. Стирка с такими устройствами самая простая, быстрая и удобная. Такие устройства можно встретить в дорогих моделях (Индезит, Самсунг и т.д.);
• сливной обыкновенный. Самые простые сливные насосы для стиральных машин (и самые дешевые – к примеру, насос Askoll).

Выход из строя насоса стиральной машины – первый повод задуматься о том, как заменить сливной насос на стиральной машине. Ремонт – второе, о чем стоит думать.

Важно! Ни в коем случае нельзя самому отсоединять, откручивать и снимать электронасос самостоятельно, пытаясь его поменять или починить. Замена и ремонт помпы – задача профи, так как работа происходит с напряжением вблизи воды, что опасно для жизни!

Распространенные причины поломок

Выходя из строя, помпа машины может полностью остановить выкачку жидкости. Возникать такая поломка может при различных неисправностях. Самое простое решение – полная замена насоса в стиральной машине.

Починить свой электронасос можно, но нет гарантии (и ее не даст ни один специалист), что машинку получится использовать долго. Сколько она прослужит после ремонта помпы – неизвестно. Лучше приобрести новый насос слива для стиральной машины.

А приобретая новый насос для стиральной машины Samsung (Зануси, Аскол,Indesif, Аристон и т.д.), вы получаете дополнительные 15 лет службы устройства. Такое устройство перестанет шуметь и сохранит заводские характеристики. А если установить фильтр сливного насоса, то срок службы вырастет еще на пару лет.

Приобретая оригинальный насос для стиральной машины Zanussi, Indesit, Аристон и т.д., стоит быть спокойным – эти устройства выполнены в наивысшем качестве, с учетом всех современных требований и технологий.

Вот самые частые поломки помп «стиралок» (каждая из них требует замены насоса):

1. Износ втулок мотора.
2. Обрыв/короткое замыкание обмотки.
3. Выход из строя крыльчатки.

Покупают новый насос для стиральной машинки чаще те, кто неправильно ею пользуется. Да, насос слива для стиральной машины недорогой, но лучше предотвратить его поломку.

Что для этого нужно:

• смотреть, чтобы в барабане не «стирались» твердые элементы – монеты, ключи и т.д., которые могут заклинить помпу. Лучше всего установить специальный фильтр насоса стиральной машины (стоит недорого);
• выбирать правильные режимы при стирке. Не стоит ставить таймер на слишком длительное время – это приводит к поломкам.

Первый сигнал поломки – нехарактерные звуки. Так, машинка может гудеть (шумит порой очень сильно), дребезжит и т.д. Особенно громкий звук может появляться при сливе воды.

Дополнительные сигналы поломки насоса: сервисные коды

Современные стиральные машины обычно выдают коды с ошибками. Они и будут сигнализировать о вышедшем из строя устройстве. Разумеется, у каждого производителя они разные.

Чтобы узнать их, стоит прочесть инструкцию к устройству, или отправиться на официальный сайт производителя. Там можно найти не только коды ошибок, но и полезные рекомендации по обслуживанию устройств.

Как поменять насос стиральной машины (кратко)

Все зависит от конкретной марки и модели устройства. Но, обычно вначале нужно открутить и снять крышку, выкрутить крепежные болты помпы (на этом этапе также проводится чистка), заменить насос, а выкрученный отправить на помойку или продать на запчасти мастеру.

Если вы не можете купить новую помпу, всегда можно приобрести б/у технику – взять насос от стиральной машины аналогичной модели, подобрать нужный рабочий элемент, и провести его замену. Затем должна следовать проверка оборудования.

Замена помпы слива на самых популярных стиральных машинах

Давайте рассмотрим, как проводится замена насоса в стиральной машине LG, Indesit, Beko и Samsung.

Сливной насос для стиральной машины Самсунг (и вышеперечисленных марок) довольно дорогой. Но, его очень просто заменить – панели машины демонтировать не нужно, все работы производится через дно устройства.

Как снять насос со стиральной машины и посавить новый:

1. Отключить устройство от электросети.
2. Перекрыть воду.
3. Опустить машину набок так, чтобы насос в стиральной машине был ближе кверху (совет: прежде, чем снять днище, под бок «стиралки» лучше постелить мягкую ткань).
4. Демонтировать днище агрегата (обычно она держится на небольших защелках).
5. Открутить деталь.
6. Вытянуть устройство наружу.
7. Отключить помпу от платы.
8. Ослабить хомуты, держащие трубы, и слить остатки жидкости.
9. Снять патрубок и шланг слива.
10. В полной противоположности провести монтаж нового устройства.

Замена помпы в моделях от немецких производителей

Насос к стиральной машине-«немцу» – дорогой. Да и его замена не такая простая, как в предыдущем варианте.

Днище «Сименсов» и «Бошей» недоступное, поэтому, пробираться во внутренности машины мы будем через переднюю панель.

Ваши действия:

1. Демонтировать верхнюю часть машины – открутить крепежные винты сзади.
2. Потянуть крышку вверх, отщелкнуть и снять.
3. Демонтировать внутреннюю ПВХ панель, за которой расположен клапан слива.
4. Отсоединить клапан от системы и отправить остатки воды в «слитый» контейнер.
5. Вытащите контейнер для стирального порошка, отсоедините болты, крепящие панель управления, демонтируйте ее.
6. С передней стенки снять манжетку, и для удобства поместить ее внутрь барабана.
7. Выкрутить крепежи помпы (болты или саморезы).
8. Отвинтить крепежи передней стенки машинки и снять ее.

Если все прошло успешно, можно подключать помпу для стиральной машины Бош:

1. Отключаем помпу от сети.
2. Ослабляем хомуты и сливаем остатки жидкости.
3. Вынимаем устройство.
4. Монтируем замену.

Замена сливного насоса в стиральной машине Bosch завершена!

«Стиралки» с вертикальной загрузкой вещей

Насос для стиральной машины Ariston, Занусси и других с вертикальной загрузкой, может быть заменен только через заднюю панель. Но, это не просто панель, а часть машинки с платами и функциональными деталями.

Последовательность аналогична «горизонтальным» устройствам:

1. Открутить крепежи задней панели и снять ее.
2. Выкрутить все болты, крепящие заднюю часть устройства.
3. Отсоединить выходной клапан и слить воду.
4. Демонтировать нерабочую деталь и подключить новую.

Если у машинки шумит крыльчатка, или она просто шумит – издает нехарактерные звуки, то, скорее всего, в ней поломалась помпа. Ее можно отремонтировать – обратиться с мастеру, или сделать это самому.

Каждый мужчина должен знать, как отремонтировать насос, но, конкретные инструкции сложно давать, ведь помпы сильно отличаются друг от друга. Еще важно знать, как почистить насос в стиральной машине – отвинтить все крепежи, насухо вытереть поверхности, смазать движущиеся элементы и т.д.

Если вы сомневаетесь в чем-либо, то не стоит пытаться исправить ситуацию самостоятельно. Сегодня есть масса мастеров, которые за умеренную плату, выполнять все работы быстро и качественно.

Ремонт помпы стиральной машины (видео)

Или напишите нам!

Чаще всего замена насоса стиральной машины необходима после длительной эксплуатации, об этом сообщает код на дисплее. При выходе помпы из строя во время цикла стирки, вода не будет слита.

Диагностика неисправности работы насоса стиральной машины

Разборку техники стоит проводить только при определении точной причины поломки. Основные признаки неисправности:

1. Не работает система откачки воды при включении программы слива.
2. Слив воды происходит, но сопровождается гудением.
3. Вода уходит из барабана медленнее, чем обычно.
4. На дисплее высвечивается код поломки (значение кода зависит от модели стиралки и указан в инструкции).

Если машинка не оснащена дисплеем, то о поломке свидетельствует комбинация мигающих лампочек на панели.

Перед тем, как начинать ремонт помпы своими руками, необходимо почистить сливной фильтр, проверить проходимость и целостность сливного шланга, и не заклинилась ли крыльчатка. Если это не помогло, то можно приступать к ремонту сливного насоса.

Причины поломки

Далее будут приведены основные причины неисправности, а также способы их устранения своими руками.

Засор

О засоре свидетельствует необычное гудение, когда машинка не может слить воду. Причинами могут быть предметы, попавшие внутрь помпы или шланга, в трубу, канализацию, или при подаче воды.

Существует два вида засоров. Механический возникает, когда в шланг попадают сторонние предметы: пуговицы, монеты и другое. Они закрывают проход воды в систему. Естественный засор — это когда в фильтр попадают волосы, пух и другой мелкий мусор.

Первый вид засора легко предупредить. Необходимо перед стиркой тщательно проверять все карманы, застегивать все пуговицы и использовать специальные сетчатые мешки для одежды. Второй вид возникает со временем, его сложно предотвратить полностью, поэтому раз в месяц или реже, в зависимости о частоты использования машинки, необходимо прочищать шланг и фильтр.

Фильтр для механической очистки воды предупредит засор шланга подачи, главное — менять его периодически, в зависимости от используемого типа фильтра.

Износ детали

К износу насоса приводит попадание в него сторонних предметов и мусора, при этом машинка начинает сильно шуметь. Средний срок службы насоса 10-12 лет. Время эксплуатации может варьироваться и зависит от частоты использования.

Жесткая и грязная вода приводят к образованию накипи и уменьшают срок службы насоса. При каждом цикле стирки рекомендуется использовать средства для смягчения воды.

Практические рекомендации для предотвращения износа помпы стиральной машины:

• Тщательно очищать от кусочков грязи одежду
• Проверять карманы перед стиркой
• Установить фильтр на входе
• Использовать при стирке смягчающие средства для воды

Перед стиркой подстилок для животных следует их хорошо очистить от шерсти (особенно это касается владельцев длинношерстных собак и кошек). Именно шерсть и волосы становятся одной из причин быстрого износа помпы.

• После конца цикла стирки сливать воду из бака до конца
• Периодически чистить внешний фильтр
• Соблюдение рекомендаций увеличивает срок службы насоса как минимум на 4-5 лет.

Способы извлечения сливного насоса

У разных моделей способ извлечения помпы отличается. Основные способы и у каких марок чаще всего встречаются:

1. Разбор машинки через переднюю панель (LG, Simens, Bosch, машинки с аквастопом)
2. Через дно, положив машинку на бок (Indesit, Ariston, Samsung, Ardo)
3. Через заднюю крышку (Candy, Electrolux, Zanussi)
4. У вертикалок: через боковую крышку

Через переднюю панель (LG, Simens, Bosch, машинки с аквастопом)

Пошаговый порядок демонтажа насоса:

1. Вынуть контейнер для стирального порошка и смягчителя.
2. Снять верхнюю крышку. Обычно она крепится на задней стенке.
3. Снять управляющий модуль. Демонтаж проводить аккуратно. Совет! Перед снятием управляющего модуля рекомендуется сфотографировать его расположение.
4. Снятие панели над люком.
5. Демонтировать переднюю панель.
6. Осторожно отсоединить провода от блокиратора и снять болты.
7. Демонтаж с насоса деталей, обеспечивающих напряжение.
8. Демонтаж шлангов идущих к насосу.

Теперь можно проводить ремонт насоса стиральной машины своими руками. Для этого устраняются засоры либо полностью заменяется деталь.

Через дно (Indesit, Ariston, Samsung)

Чтобы демонтировать насос через дно следует:

1. Отключить машинку от сети, отсоединить шланги, уложить её на бок
2. Снять переднюю планку на лицевой панели, за которой скрывается крышка фильтра
3. Открутить два крепёжных болта, которые удерживают помпу
4. Повернуть насос против часовой стрелки и вынуть его из пазов
5. Открутить хомуты, удерживающие подводящий и выводящий шланг, снять клеммы
6. Выкрутить 4 болта, соединяющие насос и фильтр

Через заднюю крышку (Candy, Electrolux, Zanussi, Ardo)

Последовательность демонтажа насоса через заднюю панель:

1. Отключить машину от сети, открутить наливной шланг
2. Вывернуть по периметру саморезы, удерживающие крышку
3. Потянуть на себя заднюю крышку, снять её
4. Отключить питание насоса, сняв клеммы
5. Наклонить машинку, открутить 2 болта, удерживающих насос на дне
6. Снять при помощи плоскогубцев хомуты, которые удерживают патрубки на насосе
7. Убирать сливной шланг, вытащить насос

Через боковую крышку (вертикальные стиральные машины)

В моделях с вертикальной загрузкой достать насос через боковую стенку можно в следующей последовательности:

1. Отключить прибор от всех коммуникаций, обеспечить доступ к технике
2. Снять заливной шланг
3. Выкрутить саморезы на задней стенке по краю (в некоторых моделях боковину удерживают ещё крепления спереди) модели и снять панель, потянув её на себя
4. Снять клеммы
5. Открутить удерживающие насос саморезы

Как снять крыльчатку

Снять крыльчатку с насоса можно и без разборки машинки. Для этого снимается фильтр сливной системы, за ним находится крыльчатка.  Нужно засунуть руку в отверстие и снять деталь путем прокручивания.

Замена неисправной детали

Снять насос в пошаговой последовательности, описанной выше. Детально рассмотреть помпу и определить, требуется полная замена помпы стиральной машины или улитку можно оставить.

Перед монтажом насоса необходимо очистить от грязи улитку и место посадки помпы. Затем прикручивается насос, и присоединяются патрубки.

Новая помпа выбирается по таким показателям:

• Способ крепления – на болтах или защелках.
• Расположение контактов – передние или задние.
• Подключение к сети – клемами или фишками.
• Мощность – от 19 до 20 Вт.

Сборка машинки

Сборка осуществляется в обратном порядке процессу снятия насоса. До сборки все клапаны проверяются на герметичность, каждый этап монтажа проверяется по заранее нанесенным отметкам.

Ремонт помпы своими руками проводится только после тщательной диагностики, выявлении причины поломки и устранения ее причины.

При наполнении стиральной машины-автомата используется давление водопровода. А сливается мыльный раствор с помощью помпы. Если в баке после стирки остается вода, то надо проверить насос машины. В большинстве случаев жидкость не откачивается из-за поломки помпы и засоров в сливной системе оборудования.

Перед демонтажем насоса надо проверить более доступные узлы, через которые грязная вода уходит в канализацию. Ревизию помпы и ее замену можно сделать самостоятельно, не вызывая мастера.

1

Проверка возможных поломок

Выкачиваемая насосом вода проходит по соединительным шлангам, фильтрам. Перед снятием насоса надо проверить более доступные узлы и детали:

• фильтр грубой очистки;
• шланг;
• крыльчатку;
• контакты.

Начинать ремонт машины надо с ее отключения от электропитания. Сначала следует выдернуть вилку из розетки и только потом разбирать и осматривать прибор.

Проверка фильтра, согласно инструкции, проводится регулярно. В нем задерживаются мелкие предметы, например пуговицы. Находится он в нижней части машины за лючком на передней панели. Надо открыть крышку и открутить фильтр, затем промыть его под водой.

В глубине машины, за фильтром видно крыльчатку. Она должна проворачиваться от небольшого нажатия, немного рывками. Если сопротивления не чувствуется и крыльчатка легко вертится, то ее следует закрепить плотнее. Причиной заклинивания чаще всего оказывается попавший под лопасть мусор.

Следующим шагом нужно проверить сливной шланг. Надо снять хомут, если он фиксируется не резиновой втулкой. Отсоединить гофру для слива воды и посмотреть, нет ли в ней засора. Проверить саму канализацию, пустив немного воды.

Рекомендуем Как проверить и отремонтировать датчик уровня воды в стиральной машине?

2

Как снять помпу?

После прочистки шлага и фильтра надо попробовать слить жидкость из бака. Все детали необходимо поставить на место, стиральную машину запустить в режиме работы «отжим». Нужно прислушаться и проверить, включается ли насос для откачивания воды. Если помпа не гудит, то поломка внутри нее. Когда она натужно гудит, а вода не льется, засор следует искать между баком и помпой.

Если в баке осталась жидкость, то ее надо слить. Для этого следует подставить под лючок фильтра низкий таз, положить тряпку. В последних моделях рядом с фильтром имеется короткая трубка для принудительного слива.

Насос расположен в нижней части машины. Чтобы добраться до него, у одних моделей надо снять дно, у других – стенку сбоку или сзади.

До начала разборки агрегата необходимо снова отсоединить прибор от питания.

Рекомендуем Как самостоятельно устранить проблемы со сливным шлангом стиральной машины

2.1

Демонтаж со стороны дна

У большинства стиральных машин доступ к помпе открывается со стороны дна. Это модели:

• Самсунг;
• Вирпул;
• Индезит;
• LG.

Независимо от того, имеется внизу крышка или нет, демонтаж следует производить по одной схеме:

1. 1. Отключить машину от питания и водопровода.
2. 2. Извлечь агрегат из ниши, отодвинуть от стены на свободное место.
3. 3. Достать контейнер для моющих средств.
4. 4. Подложить картон или одеяло.
5. 5. Уложить машину на правый бок.
6. 6. Открутить саморезы, фиксирующие крышку дна.

Так открывается доступ к помпе, после чего ее можно извлекать.

Рекомендуем Как снять верхнюю крышку стиральной машины

2.2

Как снять заднюю крышку?

Для проверки и ремонта насоса требуется снимать заднюю крышку у моделей следующих марок:

• Zanussi;
• Электролюкс.

Надо повернуть машину так, чтобы можно было свободно работать с задней крышкой. Сначала следует открутить 2 винта, фиксирующие верхнюю крышку, приподнять ее впереди и сдвинуть назад. Теперь достаточно найти и открутить саморезы и снять заднюю стенку.

Задние крышки имеются не на всех моделях. Некоторые стиральные машины достаточно повернуть к себе тыльной стороной, и насос будет доступен для демонтажа.

2.3

Разборка моделей с передним расположением помпы

Переднюю панель снять сложнее, чем остальные стенки. Чаще всего такое расположение помпы встречается у следующих моделей:

• Сименс;
• Bosch.

Порядок работы по доступу к помпе:

1. 1. Вытащить контейнер.
2. 2. Снять верхнюю крышку.
3. 3. Если внизу отделена полоска корпуса, то надо открутить 2 самореза и снять ее.
4. 4. Выкрутить боковой крепеж.
5. 5. Отодвинуть на себя стенку и положить ее на мягкую подстилку.

Некоторые провода и шланги крепятся на передней панели. Отсоединять их все нет смысла. Достаточно положить переднюю стенку рядом с прибором.

3

Демонтаж и ревизия помпы

Перед снятием насоса надо провести проверку контактов. Для работы используется мультиметр. Следует поочередно подключаться к клеммам. Стрелка прибора должна отклоняться на разные значения. Если она стоит на месте, значит, соединение отсутствует. Возможно ослабление контакта, разрушение провода, еще одна причина – грязь покрыла клеммы, не пропуская ток.

Аналогично проверяются контакты на самом насосе. Если стрелка ведет себя правильно, то придется искать другую поломку. Когда при соединении двух выводов стрелка не отклоняется, помпу следует менять, так как она сломана.

Узел насоса с креплением

Проверять контакты можно после снятия насоса с улиткой, отходящей от нижней части бака. В нее и установлена помпа. Отсоединять все устройство надо в сборе. Для этого улитку следует повернуть по часовой стрелке на пол-оборота и извлечь вместе с насосом.

Открутив болты, помпу легко отсоединить от улитки. Следует проверить и прочистить узел и шланг, ведущий к нему от бака.

4

Замена насоса в домашних условиях

Если насос неисправен, то его необходимо поменять на аналогичный. Возможна замена на помпу из такой же модели бытовой техники. В специализированных магазинах имеются и универсальные насосы, подходящие для многих стиральных машин, но не для всех. Чтобы быстро решить вопрос правильной покупки, следует взять с собой паспорт прибора и узел. Приобретая помпу, надо сравнить патрубки и клеммы.

Ориентироваться следует и по маркировке на корпусе насоса. Она обычно расположена между гнездами под крепеж. Чтобы не отнимать много времени у продавца, можно просто показать ему узел, которому нужна замена.

Фото

Какие помидоры подходят для засолки

Консервировать можно далеко не все помидоры.

Не подойдут слишком крупные экземпляры (они не влезут в банку). Сочные томаты также лучше не использовать для маринации.

Не подойдут и те сорта, у плодов которых тонкая кожица. Из-за воздействия маринада они попросту лопнут и растекутся в банке.

Таким образом, для засолки подходят помидоры, обладающие следуюшими признаками:

Читайте также:  Когда убирать редьку с грядки на хранение

• размер – средний или чуть меньше среднего (чтобы легко проходить в банку);
• плотная структура, особенно кожица;
• повышенное содержание сахаров в мякоти;
• устойчивость к заболеваниям;
• одновременное созревание;
• хорошая лежкость.

То есть, как видите, это все качества, которые позволяют помидорам выдержать термическую обработку и сохранить целостность.

Среди сортов и гибридов для засолки стоит брать плоды Де Барао красного, Чудо света, Алых свечей, Дамских пальчиков, Кадета, Акварели, Рио Гранде, Саньки, Московского деликатеса и др.

Как подготовить томаты к засолке

Первое, что нужно сделать, – это подготовить помидоры к консервированию.

Процедура начинается с сортировки. Для засолки отбираем целые плоды без видимых повреждений, мягких участков и признаков заболевания.

Плодоножку необходимо удалить. Но делают это аккуратно, чтобы не повредить плод.

Далее томаты моют. Делайте это аккуратно, чтобы не повредить плоды. Для некоторых рецептов томаты нужно будет разрезать.

НА ЗАМЕТКУ. Некоторые хозяйки делают аккуратный прокол зубочисткой в том месте, где была плодоножка. Это делается для того, чтобы плод равномерно просолился.

Что такое засолка холодным способом

Засолка холодным способом подразумевает под собой применение для рассола холодной сырой воды.

В ней размешивается соль, добавляются специи. Таким рассолом заливают помидоры в емкости, закрывают пластмассовой крышкой и отправляют в погреб на хранение.

Как засолить помидоры горячим способом

Для горячего способа засолки жидкость доводят до кипения и уже потом заливают ей томаты. Для этого метода можно использовать как рассол, так и маринад.

Отличие горячего способа от холодного в том, что при горячем банки закатывают металлическими крышками, а при холодном используют пластмассовые крышки или просто ставят помидоры под гнет,

Как обойтись без стерилизации

Закатать банки с помидорами можно и без стерилизации.

Вам понадобится в расчете на трехлитровую банку:

• помидоры;
• вода (3 литра);
• 6 зубчиков чеснока;
• зонтик укропа;
• 2 сухих лавровых листика;
• 2 листика смородины;
• 2 листика вишни;
• 9 столовых ложек сахара;
• 2 столовые ложки соли;
• 45 мл 9% уксуса.

Приготовление:

Читайте также:  Классические способы заготовки груши на зиму

1. Банку тщательно вымываем с содой и даем стечь воде.
2. Укладываем в емкость добавки (чеснок, листья, укроп).
3. Укладываем помидоры.
4. Заливаем банку кипятком и оставляем на 10 минут.
5. Сливаем воду в кастрюлю и снова доводим до кипения.
6. Добавляем сахар и соль. Растворяем их.
7. Вливаем уксус, мешаем 10 секунд и выключаем.
8. Закливаем маринад в банку и закатываем ее.
9. Переворачиваем укутываем в старую куртку и оставляем на день.

Закрутила помидоры, а через сколько уже можно есть?

Народ закрыда помидоры, муж ходит вокруг них и просит хоть 1 баночку на пробу открыть. А когда уже можно открывать?

вы можете открыть баночку через два-три дня, но они будут малосольные, но при этом очень вкусные. я иногда даже просто в кастрюльке салю, чтобы именно малосольных поесть. а уже через пару недель можно есть хорошо засоленные. приятного аппетита)

Интересное: Сколько Времени Хранятся Маринованные Грибы В Банке

Я думаю, что помидоры нужно кушать где то через неделю после закрутки. Потому что за это время они успеют приготовиться. Но на мой взгляд лучше дождаться полного приготовления продукта, которое наступит примерно через месяц.

Хотя бы дней 10 надо потерпеть! Чтобы оценить вкус вашей засолки. Много соли или мало.

Иначе помидоры не просолятся — у них же плотная шкурка! Это же не огурцы!

Реальный случай из моей жизни.

Жили ещё по молодости на Севере. Витамины — дефицит! Привезли в августе к нам свежие помидоры — расхватали их за час в драку. Я тоже 2 ящика схватила, домой несла перебежками по 2 метра: то один перенесу, то другой (два сразу не поднять). Какие-то оставила на еду и сок, а самые красивые и мелкие засолила — 20 литровых банок!

Через пару дней застаю дома мужа с друзьями: сидят, выпивают, закусывают моими помидорами и меня же хают — не умеешь ты солить! Помидоры не соленые, а рассол пересоленый!

Обиделась — пару дней не разговариваем!

Ещё через неделю просыпаемся ночью от канонады! Смотрю в окно — где, кто и что взрывает?

И вдруг запах солений! Я к тумбочке — все мои банки взорвались враз!

Чуть не реву! Смотрю на крышки и удивляюсь — они все пожелтели! Вот это химическая реакция! Я же серебристыми крышками закрывала, а желтые (как более ценные) поберегла!

Иду за желтыми крышками — цвет сравнить, интересно же! А они исчезли! Остались только серебристые!

Читайте также: 

И тут до меня доходит, что КТО-ТО все банки перекрутил, крышки на них поменял!

Спрашиваю мужа — отнекивается! Предъявляю «доказательства» — сознается!

«Ты же мало соли положила, вот я и добавил!»

Он просто открыл и соли сыпанул! Всю герметизацию нарушил!

Все мои труды на смарку!

Если бы не другого цвета крышки — так и не поняла бы в чем моя ошибка!

Я думаю, что помидоры нужно кушать где то через неделю после закрутки. Потому что за это время они успеют приготовиться. Но на мой взгляд лучше дождаться полного приготовления продукта, которое наступит примерно через месяц.

Самые лучшие рецепты засолки помидор в литровые банки

Традиционно томаты закатывают в трехлитровые банки. Хотя есть рецепты, которые рассчитаны и на тару меньшего объема.

Рассмотрим их ниже.

Десертные томаты

Это известный советский рецепт пикантных заготовок из помидоров.

Вам понадобятся:

• Томаты, порезанные четвертинками в расчете на литровую банку;
• Вода на литровую банку;
• 1 чайная ложка соли;
• 3 чайных ложки сахара;
• 2 лавровых листа;
• 3 горошины черного перца;
• 3 штуки сухой гвоздики;
• 1 столовая ложка подсолнечного масла;
• 3 столовых ложки 6%-ного уксуса;
• 1 ч ложка желатина в виде желе;
• 3 колечка лука;
• четверть чайной ложки молотой корицы.

Алгоритм приготовления такой:

1. Соль, сахар, лавровые листья, перец, гвоздику и корицу заливаем 0,5 л воды и кипятим 3 мин.
2. Охлаждаем маринад, процеживаем его и добавляем уксус и желатин.
3. В банку вливаем масло, кладем лавровый лист, перец, томаты и луковые колечки.
4. Заливаем маринадом и накрываем крышкой банку.
5. Ставим банку в кипящую воду на 5-10 минут.
6. Вынимаем и закатываем.

Томаты в маринаде с болгарским перцем

Интересный способ замариновать помидоры вместе с болгарским перцем.

Ингредиенты:

• Некрупные томаты на литровую банку;
• Вода на литровую банку;
• 2-3 болкарских перца, порезанных на четвертинки;
• 1 чайная ложка соли;
• 3 чайных ложки сахара;
• 2 лавровых листа;
• 3 горошины черного перца;
• 3 штуки сухой гвоздики;
• 1 столовая ложка подсолнечного масла;
• 3 столовых ложки 6%-ного уксуса;
• 3 колечка лука;
• четверть чайной ложки молотой корицы.

Алгоритм приготовления такой:

1. Соль, сахар, лавровые листья, перец, гвоздику и корицу заливаем 0,5 л воды и кипятим 3 мин.
2. Охлаждаем маринад, процеживаем его и добавляем уксус.
3. В банку вливаем масло, кладем лавровый лист, перец горошком, томаты, болгарский перец и луковые колечки.
4. Заливаем маринадом и накрываем крышкой банку.
5. Ставим банку в кипящую воду на 5-10 минут.
6. Вынимаем и закатываем.

Помидорчики в собственном соку

Для этого рецепта понадобятся только помидоры. Вам нужны перезрелые сочные помидоры (для сока) и томаты среднего размера.

Сначала варим перезрелые помидоры в кастрюле до тех пор, пока от них не отойдет кожура.

Остужаем. Перекладываем разварившиеся томаты в сито и протираем их через дуршлаг или сито.

Получившийся сок переливаем в банку, куда кладем цельные плоды.

Ставим банку в кастрюлю с кипящей водой для пастеризации, после чего закатываем.

НА ЗАМЕТКУ. В этом рецепте не нужны ни соль, ни сахар. Вся суть именно в том, чтобы законсервировать томаты в собственном соку.

Маринованные помидоры

Также в литровой банке можно сделать маринованные помидоры с обычным маринадом.

Ингредиенты:

• Томаты одной спелости без плодоножек;
• Вода – 3 литра;
• Уксус 6% – 500 мл (лучше брать винный или яблочный);
• 70 гр соли;
• 70 гр сахара;
• 3 зонтика укропа (можно больше, по вкусу);
• 20 гр семян горчицы;
• 10 гр хрена (можно больше по вкусу);
• Лавровый лист (3 штуки);
• Базилик (2-3 листика по вкусу).

Приготовление:

Читайте также:  Ветеринарно-санитарные методические указания по контролю (надзору) боенских и мясоперерабатывающих предприятий (стр. 6 )

1. В банку укладываем помидоры и лавровый лист;
2. В кастрюле готовим маринад (смешиваем в кипящей воде соль, сахар, укроп, горчицу, хрен);
3. Как только жидкость закипит, заливаем уксус, перемешиваем и снимаем с огня;
4. Заливаем маринад в банки;
5. Ставим банки в кипящую воду на 10 минут для стерилизации, вынимаем и закатываем.

Консервирование помидоров

• Консервирование красных помидор:
• помидоры – 2 кг
• перец острый – 1 шт.
• перец сладкий – 1 шт.
• яблоко – 1 шт.
• сухой укроп – 2 стебля
• свежая петрушка – 1 пучок
• чеснок – 2 дольки
• лавровый лист – 3 шт.
• сахар – 2 ст.л.
• соль – 1 ст.л.
• уксус столовый – 3 ст.л.
• перец душистый – 6 шт.
• Консервирование зеленых помидор (на 3 л):
• помидоры зеленые – сколько войдет в емкость
• чеснок – 3-4 головки
• острый перец – 1-2 шт.
• лавровый лист — 3 шт.
• лист хрена
• укроп сухой
• перец горошек
• уксусная эссенция – 1 ч.л. на банку
• соль – 1 ст.л. на 1 л воды
• сахар – 2 ст.л. на 1 л воды

Интересное: Можно ли хранить варенье в морозильнике

Консервирование помидор – очень важный процесс, если в вашей семье есть любители такой закуски. Все потому что помидоры, как и огурцы можно легко испортить, не зная каких либо секретов консервирования. Предлагаем обратить внимание на предлагаемые рецепты для консервирования помидор.

Как подготовить тару к засолке

Подготовка банок к консервации – это очень важный этап.

Банки нужно сначала тщательно вымыть с содой. Мыть надо и снаружи, и изнутри. Потом все тщательно полоскают, чтобы не осталось следов соды.

Далее банки ставят стечь и согреться, если вы мыли холодной водой. Дело в том, что холодная банка от воздействия горячего пара может лопнуть.

Далее тару стерилизуют. Классический способ – стерилизация паром от кипящей воды. Для этого используют старый чайник. У чайника закрывают носик, а вместо крышки ставят решетку или специальное приспособление под горлышко банки.

Затем в чайнике кипятят воду и ставят сверху банку. Горячий водяной пар уничтожает всю патогенную микрофлору.

ВАЖНО! Металлические крышки для закатки тоже нужно простерилизовать. Сделать это можно в кипящей воде.

Маринованные помидоры быстрого приготовления с чесноком «Вкусняшка»

Обычно маринованные помидоры маринуются 3-4 дня. А оказывается, есть рецепты быстрого маринования — достаточно 10-12 часов и все, можно пробовать! Кто-то маринует только помидорки, а мы предлагаем Вам приготовить их в соусе. Второй вариант более необычный, с изюминкой. Да и времени он займет у Вас совсем немного. Особая ценность рецепта маринованных помидор быстрого приготовления с чесноком в том, что овощи остаются свежими, а значит, все витамины сохраняются! Соус придает овощам оригинальный вкус. Обязательно попросите своих гостей угадать его состав. Будьте готовы к тому, что гости попросят Вас поделиться рецептом!

1. Остренькие помидоры, фаршированные зеленью и чесноком суточные
2. Быстрые помидоры по-итальянски всего за 30 минут
3. Знаменитые маринованные помидоры с чесноком «Все буде смачно» от канала СТБ

Для такой заготовки нужно подготовить три литровые банки и следующие продукты:

• Помидоры (2 кг)
• Сладкий болгарский перец (800 г)
• Зелень (возьмем по 1 пучку базилика, укропа, кинзы)
• Чеснок (2 головки)
• Уксус столовый 6% (100 мл)
• Соль (1,5 – 2 ст. л.)
• Сахар (75-100 г)
• Масло растительное (100 мл)

На первом этапе стерилизуем банки. Это можно сделать любым удобным способом: в воде, паром или в духовке. Я выбрала последний вариант. Посуду помыть без специальных средств, можно использовать обычную соду. Поставить в нагретую до 150 градусов духовку до полного высыхания.

Пока банки стерилизуются, помоем овощи и зелень. Чистим перец и чеснок. Перец лучше порезать на кусочки и измельчить с помощью блендера. Зелень и чеснок тоже измельчаем блендером. У нас получился пюреобразный ароматный соус. Заправим его маслом, соль, сахар, уксус. Тщательно перемешаем. Пока соус без помидор, он очень острый. Так и должно быть, ведь он выполняет роль маринада.

Теперь переходим к помидорам. Их надо помыть, порезать на четыре части, плодоножку удалить.

В каждую банку на дно наливаем соус. Далее выкладываем ряд помидоров. Затем чередуем слой соуса — слой помидорок. Наполнять следует по горлышко банки. Учитываем, что помидоры выделят много сока. Поэтому утрамбовывать ингредиенты не надо! Дальше закрываем банки крышками. Переворачиваем вверх дном. И несем отдыхать в холодильник. Думаете, это все? Ошибаетесь. Дальше будет самая сложная задача – удержаться и не открыть аппетитную закуску раньше, чем через 10-12 часов. Именно столько времени нужно нашим овощам, чтобы промариноваться в условиях холода. Кстати, подавать помидоры нужно охлажденными. Банки могут храниться в холодильнике до трех недель. И Вы думаете, они столько простоят?

Интересное: Как лучше хранить зеленые помидоры чтобы они покраснели

Частые ошибки

• Банки не были тщательно простерилизованы. Из-за этого в консервацию попадают микробы, которые вызывают брожение. Банки взрываются.
• Нарушение рецептуры. Пока вы не наберетесь опыта и не поймете, какой ингредиент за что отвечает, лучше соблюдать рецепт приготовления томатов.
• Закатка не герметична. Есть рецепты, где помидоры солятся «под гнетом» или обычными пластмассовыми крышками. Но, если банки закатываются, то закатка должна быть полностью герметична.
• Неправильные условия хранения. Банки нельзя ставить рядом с отопительными приборами, во влажных помещениях и на солнце.

Ответы на частые вопросы

В чем разница между солеными и маринованными томатами?

В маринад добавляют уксус или лимонку, а в соленые томаты ‑ только соль.

Какой рецепт самый лучший?

Начать лучше с «классических» рецептов: с маринадом и просто с солью. Чем меньше ингредиентов будет в рецепте, тем вам будет проще. Потом сможете добавить в свою кулинарную книгу новые способы консервации.

Обязательно ли переворачивать банки?

Нет, но это самый простой способ проверить герметичность закатки.

Какие помидоры брать для консервации?