Что такое рожковая кофеварка: Основные отличия кофемашин рожкового типа

Как приятно выпить бодрящий напиток с утра. Но в турке он варится долго, гораздо удобнее воспользоваться специальным устройством. Лучшие рожковые кофеварки включают множество функций. Можно настроить температуру, плотность пенки, количество молока и воды. Так кофе получается теплым, ароматным и в меру терпким.

image Содержание

Как выбрать рожковую кофеварку

Вкус и скорость приготовления зависят от ряда факторов. Первое, на что нужно обратить внимание, – это материал. Кофеварки делают из пластика или металла. Второй вариант предпочтительнее. В стальном рожке напиток нагреется быстрее и равномернее.

Также важна комплектация. В рожковых кофемашинах ставятся водные резервуары от 0,2 до 2 литров. От объема зависит количество приготовленных чашек. Чем больше емкость, тем выше давление жидкости.

Для нежной молочной пенки нужна кофеварка с капучинатором. Он бывает автоматическим и ручным. Во втором случае потребуется специальная трубка с насадкой, которую опускают в молоко.

Если вам важна быстрая загрузка, выбирайте устройство с чалдами. Это фильтр-пакеты из двухслойной перфорированной бумаги. Такая фасовка улучшает вкусовые качества.

Типы рожковых кофеварок

Кофемашины различают по наличию помпы. Если ее нет, изделие называется паровым. В таком устройстве давление низкое и редко превышает 4 бар. С помповой кофеваркой ситуация иная. Здесь давление развивается до 15 бар. Чем выше значение, тем меньшее время нужно для приготовления.

При маленьком напоре понадобится некоторое время для «рабочего режима». Пока устройство загрузится, пар успеет перегреться. Из-за этого кофейный порошок потеряет приятный аромат. Узнаем, какие еще особенности есть у паровых и помповых устройств.

Помповая рожковая кофеварка

Принцип работы основан на электрическом насосе. Он быстро создает давление в 9 бар, что придает напитку густую, насыщенную пенку. С той же легкостью нагревается вода. Достаточно одного термоблока или котла, чтобы жидкость закипела.

Есть изделия, которые могут работать на температуре свыше 98 градусов. Эта опция нужна для вспененного молока. В таких кофеварках есть дополнительная система нагрева для горячей воды и пара. Жидкость фильтруется под давлением, за счет чего получается напиток со стойким ароматом.

Паровая рожковая кофеварка

Для этого типа используется внутренний котел. Предусмотрен герметичный резервуар, где вода доводится до кипения. Из-за давления кипящая жидкость проходит через молотый кофе. Но пар достигает только 1,5 бар, а этого недостаточно для насыщенного кофе. Часто напиток из паровой машины горчит или имеет кислинку. Это потому, что вода перенагревается в считанные минуты.

Преимущество: пар быстро впитает полезные свойства перемолотых зерен. Содержание кофеина будет выше, чем в напитке из помпового устройства.

Достоинства и недостатки рожковых кофеварок

Рожковые кофемашины эспрессо имеют ряд преимуществ. Они могут:

  • сохранять первозданный вкус сорта (особенно тогда, когда рожок сделан из стали или алюминия);
  • экономить порошок – нагретый пар вбирает много кофеина, поэтому много продукта не потребуется;
  • оставлять устойчивую пенку;
  • мгновенно заваривать напиток (время приготовления варьируется от 2 мин. до 30 сек.);
  • готовить несколько порций одновременно;
  • убирать излишнюю густоту.

Удобство в том, что процесс приготовления не нужно отслеживать. Насыпьте зерна в рожок, спрессуйте их, залейте водой и нажмите кнопку запуска. Дождитесь характерного «шипения». В нужный момент прибор отключится сам.

Вам будет интересно:  10 лучших тостеров для дома: отзывы, характеристики, сравнительная таблица

Не обошлось и без минусов:

  • отсутствие встроенной кофемолки;
  • крупные габариты;
  • необходимость темпера для уплотнения порошка.

Гейзерная, рожковая или капельная, какая лучше?

Для дома подходит любая. Но у каждого типа свои особенности, на это нужно обратить внимание при покупке. Приборы различаются как по характеристикам, так и по цене.

Дороже обойдется рожковая кофеварка. Стоимость могут завышать из-за дополнительных опций. Это режим автомата, увеличенный объем водного резервуара или кофемолка.

Кофемашины с холдером трудно чинить. Сложность в том, что материалы для ремонта еще нужно поискать. И стоить они будут недешево.

Капельная кофеварка – один из бюджетных вариантов. Их стоимость не превышает 10 000 руб. Аппарат с минимальной комплектацией стоит 2 000 р.

Тут измельченный порошок проходит через фильтр. В результате получается ароматный и вкусный напиток. В таких машинах есть система подогрева, поэтому кофе не успеет остыть.

Гейзерная кофеварка похожа на капельную. Она так же дешева и проста в использовании. Риск поломки прибора минимальный.

Несмотря на дешевизну (ценник от 800 руб.) и легкость в эксплуатации, здесь есть свои минусы. Устройство выдает только 3 порции. Можно изменить пропорции, налив меньше воды и больше кофе. Но тогда напиток получится некачественным.

Подытожим. Если вы не выставляете высоких требований к напитку, выбирайте капельную или гейзерную. В другом случае остановитесь на рожковой. Такой аппарат выдаст вкусное кофе без горечи за полминуты.

Топ-10 лучших рожковых кофеварок для дома

При покупке нужно смотреть не только на цену. Учитывайте материал, комплектацию и встроенные функции. Мы составили рейтинг лучших рожковых кофеварок для дома по мнениям потребителей. Обзор поможет вам выбрать модель.

Smeg ECF01

Цена – 38 790 руб.

image

Размеры:

Диаметр 15 см
Высота 30 см
Глубина 33 см

Компактная рожковая машина с функцией подачи пара. В составе корпуса – окрашенный металл и цветной пластик. Основание сделано из хромированной пластмассы. Для рамки, капучинатора, поддона для чашек взяли нержавеющую сталь. В комплекте мерная ложка, лоток для латте, съемный резервуар для воды и фильтры: двойной, одинарный и под paper pods.

Количество и температуру кофе можно корректировать. Также настраивается жесткость воды (жесткая, средняя и мягкая). Для любителей капучино предусмотрена регулировка пара.

Достоинства

  • хорошее качество;
  • защита от капель;
  • простая панель управления;
  • наличие капучинатора;
  • прибор издает сигнал, когда необходимо провести очистку.

Недостатки

  • высокая цена;
  • пенку нужно взбивать самостоятельно.

De’Longhi ECI 341 Distinta

Цена – 10 740 руб.

Размеры:

Диаметр 20 см
Высота 31 см
Глубина 32 см

Это изделие – лучшее соотношение цены и качества. Кофеварка имеет металлическую отделку и хромированные детали. Корпус матовый, на поверхности есть узоры в винтажном стиле.

Тип управления – механика. Можно приготовить одновременно несколько порций. Используется либо молотый кофе, либо фильтр-пакеты.

За приготовлением напитка придется следить, автоотключение отсутствует. Также нет подачи горячей воды и подогрева чашек.

Достоинства

  • низкая цена;
  • индикатор уровня воды;
  • съемный лоток для сбора капель.

Недостатки

  • отсутствие панели управления;
  • нет блокировки включения в случае, если вода не налита.

De’Longhi EC.680.M

Цена – 15 000 руб.

Размеры:

Диаметр 15 см
Высота 31 см
Глубина 33 см

Рожковое устройство с регулируемой системой капучино. Можно настраивать вспениватель молока, взбивать и подогревать жидкость. Нагревается за счет термоблока. Он поддерживает давление до 15 бар, чего достаточно для пенки и насыщенного аромата.

Для приготовления используются чалды. Можно сварить несколько порций одновременно – в кофеварке предусмотрен двойной поддон.

Достоинства

  • съемный поддон (можно использовать стаканы разной высоты);
  • подогрев после отключения;
  • высокое давление.

Вам будет интересно:  ТОП-10 лучший электрический чайник Kitfort: рейтинг, какой выбрать и купить, характеристики, отзывы, плюсы и минусы Недостатки

  • отсутствие кофемолки;
  • готовить капучино нужно вручную;
  • нет контроля крепости кофе.

Gaggia Carezza DeLuxe

Цена – 21 900 руб.

Размеры:

Диаметр 28 см;
Высота 33 см
Глубина 32 см

Металлическое изделие с бойлером. Достигает давления до 15 бар. Позволяет приготовить несколько порций. Можно сварить капучино, но за процессом придется следить от начала и до конца. Прибор не отключится после приготовления напитка.

Есть индикатор уровня воды и лоток для сбора капель. Также предусмотрен подогрев. Еще одна полезная функция – подача горячей воды. Так вы можете регулировать крепость и температуру кофе.

Достоинства

  • компактность;
  • автоматическая промывка;
  • манометр для измерения давления;
  • индикация включения.

Недостатки

  • нет противокапельной системы;
  • отсутствует автодозировка эспрессо.

Ascaso Dream Ground

Цена – 42 990 руб.

Размеры:

Диаметр 25 см
Высота 35 см
Глубина 28 см

Прибор из разных видов стали. Рожок сделан из металла, а корпус из полированного алюминия. На поверхности есть специальная решетка для легкого ухода. Ее можно снять и очистить аппарат полностью.

Без труда можно отследить температуру и уровень воды. На передней стенке рожковой кофеварки разместили датчик. Он показывает градус жидкости из термоблока. Чтобы оценить объем, достаточно взглянуть на прозрачный резервуар.

Достоинства

  • подача горячей воды и протектор;
  • приготовление двух чашек за раз;
  • мерная ложка и темпер в комплекте.

Недостатки

  • большой вес (7 кг);
  • отсутствие дисплея.

Polaris PCM 1523E

Цена – 11 485 руб.

Размеры:

Диаметр 21 см
Высота 32 см
Глубина 31 см

Малогабаритная кофемашина из металла. Проста в использовании. Нужно лишь подставить чашки и выбрать настройки. Можно отрегулировать температуру, плотность молочной пенки и крепость. За процессом не нужно следить, прибор издаст характерный щелчок и отключится сам.

Для удобства в комплект положили мерную ложку и уплотнитель. Также есть регулируемый поддон для разных видов стаканов и съемный лоток для капель.

Достоинства

  • датчик включения;
  • скорость (напиток готов через 30 секунд);
  • металлический рожок.

Недостатки

  • нельзя приготовить несколько порций;
  • нет дисплея.

De’Longhi ECP 33.21

Цена – 12 000 руб.

Размеры:

Диаметр 19 см
Высота 31 см
Глубина 34 см

Механическая рожковая кофеварка с высоким давлением. Нагревает жидкость быстро. Хватает полминуты, чтобы кофе сварился полностью. После варки отключается автоматически. Можно приготовить несколько порций сразу. Но чашки ограничены по высоте, стакан не должен превышать 13 см.

Устройство займет мало места на кухне. Его удобно перетаскивать, так как вес маленький (4 кг). Корпус легкий, пластиковый.

Достоинства

  • экономный расход;
  • можно выбирать количество воды;
  • система хранения аксессуаров.

Недостатки

  • вибрация и шум при готовке;
  • ограничение по высоте чашек;
  • маленький объем (литр).

Vitek VT-1516 SR

Цена – 7 990 руб.

Размеры:

Диаметр 26.8 см
Высота 35 см
Глубина 33 см

Недорогой аппарат из нержавеющей стали и пластика. Приготавливается три вида кофе: эспрессо, латте и капучино. Также отдельно кипятит молоко. Для приготовления нужен молотый кофе. Вы можете регулировать объём жидкостей, делать пенку и настраивать температуру.

В отзывах говорят, что прибор легко очищается. Впереди есть решетка для сбора капель. Дополнительно идет съемный резервуар.

Достоинства

  • автоматический капучинатор;
  • защита от перегрева;
  • подсветка панели управления;
  • уплотнитель и серная ложка в комплекте.

Вам будет интересно:  ТОП-10 лучшая посудомоечная машина Воsсh: рейтинг, как выбрать, характеристики, отзывы, плюсы и минусы Недостатки

  • шум во время работы;
  • возможны протечки.

Kitfort KT-703

Цена – 9 640 руб.

Размеры:

Диаметр 26 см
Высота 33 см
Глубина 32 см

В топ бюджетных кофемашин входит Kitfort KT-703. Устройство с помпой приготовит капучино, латте и эспрессо. Количество настраивается нажатием кнопки. Можно добавить молочную пенку, которая взбивается в капучинаторе. Если нужно отрегулировать температуру, воспользуйтесь термостатом.

Материал корпуса и рожок сделаны из металла. В комплекте идет ложка, емкость для молока и съемные поддоны. Прибор не требуется мыть вручную – производители продумали самоочистку.

Достоинства

  • нет запаха пластмассы;
  • подставка для маленьких стаканов;
  • автоотключение.

Недостатки

  • тяжелая конструкция;
  • нет крепления на крышках резервуаров.

KRUPS Calvi XP 3440

Цена – 18 990 руб.

Размеры:

Диаметр 14 см
Высота 29 см
Глубина 31 см

Компактный прибор из пластика. Нагревается за счет термоблока. Функции по минимуму: нет подачи горячей воды, дисплея и манометра. Зато есть индикатор включения и съемный лоток для сбора капель.

Можно приготовить две чашки одновременно. При том стаканы могут быть разного размера: предусмотрен дополнительный поддон для невысоких кружек. После варки аппарат отключится автоматически.

Достоинства

  • бесшумная работа;
  • малогабаритность;
  • быстро загружается.

Недостатки

  • напиток получается холодным из-за слабого давления;
  • фильтры с трудом крепятся к рожку.

Сравнительная характеристика кофеварок

Марка и модель Состав Стоимость, руб. Достоинства Недостатки Баллы по 10-ти балльной шкале
Smeg ECF01 металл 38 790
  • хорошее качество;
  • защита от капель;
  • простая панель управления;
  • наличие капучинатора;
  • прибор издает сигнал, когда необходимо провести очистку
  • высокая цена;
  • пенку нужно взбивать самостоятельно
10
De’Longhi ECP 341 Distinta металл 10 740
  • низкая цена;
  • индикатор уровня воды;
  • съемный лоток для сбора капель
  • отсутствие панели управления;
  • нет блокировки включения в случае, если вода не налита
9
De’Longhi EC.680.M металл, пластик 15 000
  • съемный поддон (можно использовать стаканы разной высоты);
  • подогрев после отключения;
  • высокое давление
  • отсутствие кофемолки;
  • готовить капучино нужно вручную;
  • нет контроля крепости кофе
9
Gaggia Carezza DeLuxe металл 21 900
  • компактность;
  • автоматическая промывка;
  • манометр для измерения давления;
  • индикация включения
  • нет противокапельной системы;
  • отсутствует автодозировка эспрессо
9
Ascaso Dream Ground металл, полированный алюминий 42 990
  • подача горячей воды и протектор;
  • приготовление двух чашек за раз;
  • мерная ложка и темпер в комплекте
  • большой вес (7 кг);
  • отсутствие дисплея
8
Polaris PCM 1523E металл 11 485
  • датчик включения;
  • скорость (напиток готов через 30 секунд);
  • металлический рожок
  • нельзя приготовить несколько порций;
  • нет дисплея
8
De’Longhi ECP 33.21 пластик 12 000
  • экономный расход;
  • можно выбирать количество воды;
  • система хранения аксессуаров
  • вибрация и шум при готовке;
  • ограничение по высоте чашек;
  • маленький объем (литр)
8
Vitek VT-1516 SR нержавеющая сталь, пластик 7990
  • автоматический капучинатор;
  • защита от перегрева;
  • подсветка панели управления;
  • уплотнитель и серная ложка в комплекте
  • шум во время работы;
  • возможны протечки
7
Kitfort KT-703 металл 9640
  • нет запаха пластмассы;
  • подставка для маленьких стаканов;
  • автоотключение
  • тяжелая конструкция;
  • нет крепления на крышках резервуаров
7
KRUPS Calvi XP 3440 пластик 18 990
  • бесшумная работа;
  • малогабаритность;
  • быстро загружается
  • напиток получается холодным из-за слабого давления;
  • фильтры с трудом крепятся к рожку
7

И отечественные, и зарубежные производители предлагают широкий выбор рожковых кофеварок. В них есть все, что нужно для домашнего использования. Они компактны и просты в эксплуатации. Устройства мгновенно загружаются и так же быстро готовят напиток.

Выбирая кофе для рожковой кофеварки, надо обратить внимание на величину крупинок после размалывания. Это важно для всех рецептов на основе эспрессо. Неправильный размер кофейных частиц легко испортит напиток. Чтобы сохранить душистый аромат и насладиться вкусом без горечи, научитесь выбирать порошок для заваривания. Приведенные советы помогут выйти даже из ситуации, когда под рукой не окажется кофемолки.

Виды помола: от грубого до тонкого

По степени размола кофейных зерен различают пять основных видов:

  • Когда кусочки зерна достигают 1,5-2 мм, то это грубый помол.
  • Крупным считается измельчение до размера сахарной «песчинки».
  • Если частички кофе по величине нечто среднее между манкой и сахарной песчинкой, то это средний вариант.
  • Мелкий помол дает почувствовать пальцам фактуру, которая мельче манки и близка к муке.
  • Настоящую кофейную пыль называют тонким помолом «Экстра».

Статья «Виды помола кофе, и на что он влияет» поможет раскрыть особенности порошка с крупинками разной величины.

Знали ли вы, что видов помола так много?

Для кемексов, перколяторов, капельных и гейзерных кофеварок часто берут крупный или средний помол. Для заваривания требуется 2-3 минуты. Подсказку для выбора степени измельчения зерен в автоматических агрегатах ищите в статье «Какой помол кофе лучше взять для кофемашины».

Изучаем рожковую кофеварку

Описание и принцип действия механизмов

У всех агрегатов обязательно присутствует рожок, в который засыпается молотый кофе. Туда же подается образующийся от воды пар. Для этого кофеварки рожкового типа снабжены помповыми насосами. Они создают давление в 15 бар.

В рожке этот показатель равен 9. Цифра оптимальна для образования в напитке молочной пенки. Кофеварка греет воду до 90-95 градусов. Если жидкость доводить до кипения при 100 градусов, то не удастся сохранить аромат. Он улетучится сразу после заваривания. Кипяток уничтожит выделившееся масло, от которого зависит запах свежемолотых зерен.

Мнение эксперта Вадим Кудрявцев Эксперт по кофейным делам, профессиональный бариста и просто влюбленный в этот ароматный напиток. Металлический рожок предпочтительнее стеклянного. Измельченные кофейные зерна в нем лучше прогреваются. В конечный продукт с жидкостью попадают вещества, дающие вкус и аромат.

Какие кофейные напитки готовит

Рожковая кофеварка – универсальный прибор, в котором на основе эспрессо готовятся изысканные напитки. Для классической чашки требуется 30 мл воды и 7-8 г перемолотых зерен.

Интересно!  Как правильно пить эспрессо с водой

В рожке масса уплотняется металлическим или деревянным темпером. Автоматическое устройство через 30 секунд выдаст готовый напиток.

Чтобы получить лучший кофе латте, нужен опыт бариста. Взбитое до пены охлажденное молоко, надо налить поверх эспрессо и украсить орешками и корицей.

В каппучино молоко взбивают подогретым до 40 градусов. Для образования пены применяют насадку паранелло. Выливают поочередно – кофе, молоко, пена. В венском рецепте присутствуют шоколад и сливки.

В рожковой кофеварке легко делается глясе (кофе со льдом) и ирландский вариант с виски. Любой из перечисленных напитков готовят в Москве и других крупных городах, где есть специализированные кафе.

Подходящий помол для утрамбовки в рожке

Теперь остановимся на том, какой же помол кофе лучше для рожковой кофеварки. Универсальным признан вариант измельчения зерен до величины меньше манной крупинки. Это средне-мелкий вариант. При трамбовке в рожке порошок отлично спрессовывается и превращается в «таблетку».

Для заваривания хватает 9 бар давления. Важный плюс – частички не забивают рожок.

Если автоматическая кофеварка с рожком поддерживает давление до 15-20 бар, то отлично подходит тонкий или экстратонкий кофейный порошок. Такая степень помола кофе не подведет даже начинающего бариста.

Обязательное условие – зерна дробятся перед завариванием и используются в течение часа. Тогда вкус и аромат проявятся в полной мере.

Для сравнения — другие устройства

Американо капельным способом

В капельной кофеварке заваривание происходит путем проникновения капель конденсата через слой продукта. Перед сливом в чашку готовый напиток проходит через сеточку. Для этой установки требуется крупный помол зерен. Иначе частички пройдут через отверстия, и хороший напиток помутнеет.

При использовании бумажных фильтров, допускается использование частиц любой фракции. Все они останутся на бумажной поверхности. Чистота полученного напитка сохранится полностью.

Капельным способом можно заварить только чашечку или несколько порций знаменитого американо. Другие рецепты не поддерживаются этим устройством.

Снизу вверх — гейзерный способ

Кофе для кофеварки с гейзерным способом заваривания нужно молоть до величины сахарного песка (крупный размол). Принцип работы агрегата основан на прохождении водяного пара снизу через слой кофейного порошка. Готовый эспрессо собирается в верхней части емкости.

Интересно!  Сорт кофе мокка – чем он отличается от остальных, самые популярные сорта и обжарки

Благодаря такому механизму заваривания, в гейзерных устройствах допустимо применять мелкий и тонкий помол кофейных бобов. В воронке с порошком находится фильтр. Поэтому в готовый напиток не попадут отработанные частицы. Степень насыщенности регулируется по индивидуальному вкусу, зависит от времени заваривания и количества порошка.

Любители молочных оттенков в гейзерной установке готовят капучино, латте и макаччино. Для этого молоко заливают в верхнюю часть емкости.

Какой кофе вы больше предпочитаете?

Как подготовить кофейные зерна

Прежде, чем отправить зерна на размалывание, требуется выбрать сорт и подготовить продукт к измельчению. Для домашних рожковых агрегатов подходит продукция под швейцарским брендом Jardin, итальянскими Camardo, Illy и Mauro. Зерна продаются уже обжаренными и готовыми к употреблению.

Если продукт хранился в сыром помещении, то перед размалыванием кофейные бобы нужно 5-10 минут подсушить в прогретой, но уже в выключенной, духовке. Из влажных зерен напиток получится невкусным. Частицы прессуются сами по себе, смесь получается комковатой.

Если купили сырые бобы, то воспользуйтесь рекомендациями из статьи «Как можно обжарить кофейные зерна в домашних условиях».

Мнение эксперта Вадим Кудрявцев Эксперт по кофейным делам, профессиональный бариста и просто влюбленный в этот ароматный напиток. Какое бы устройство для измельчения вы не использовали, добивайтесь нужного размера и равномерности частиц в порошке. Зерна кофе для кофемашины требуется размалывать в мелкий вид.

Если нет кофемолки

Основные виды помола для рожковой кофеварки можно получить без применения специальной кофемолки. Для размалывания используются кухонные комбайны, мясорубки, блендеры. Но обязательно нужно проверить, снабжены ли эти агрегаты ножами-насадками для переработки твердой пищи и специй.

В контейнер для переработки твердых продуктов засыпают кофейные бобы и включают нужную кнопку. Через 3-5 минут порошок для заваривания готов.

Вручную зерна перетирают в ступке или пользуются ручной мельницей. Но потребуется много времени и усилий, чтобы добиться желаемого результата.

В случае использования скалки, молотка или гладкого камня-голыша зерна кладут в пакет. Вручную через полиэтилен раздавливают кофе до нужного размера. Из подручных средств подойдет молоток, скалка, давилка для чеснока, ручная мельница, ступка, нож. Подробности найдете в статье «Как можно перемолоть кофе без кофемолки».

Известные бренды, продукция которых подходит для рожков

В идеале измельченный продукт надо всегда использовать сразу же после размалывания. С каждым часом аромат улетучивается. Но выход есть.

Интересно!  Сублимированный кофе: что это значит и как его делают

Смешанные вместе сорта арабики и робусты под маркой Lavazza хорошо знакомы ценителям шоколадного вкуса. Это классический кофейный купаж, который подходит для рожковых агрегатов. Продается в герметически закупоренных пакетах.

Тем, кто предпочитает арабику в чистом виде, рекомендуем моносорта Malongo французского производства. Отличительная особенность упаковки – вакуумная металлическая банка. Это сохраняет аромат перемолотого кофе на целый год.

Подойдет для рожковых устройств продукция, которую выпускает Россия под маркой Madeo. Это тоже чистейшая арабика. При заваривании получается средняя крепость напитка.

Советы по приготовлению

Грейте чашки

При заваривании кофе в рожковой кофеварке запомните несколько полезных советов. Они помогут скорректировать вкус и аромат готового продукта.

Процесс заваривания напитка нельзя назвать трудоемким. Требуется засыпать порошок в рожок и утрамбовать, налить воды в емкость, при необходимости налить молоко, включить устройство в сеть. Нюансы подробно описаны в статье «Как варить кофе в кофеварке».

Чашки для готового продукта желательно подогреть. Это делается для того, чтобы после попадания в посуду напиток не остывал сразу.

Как избавиться от горечи

Если напиток в чашке оказался горьковатым или слишком крепким, то попробуйте уменьшить температуру во время заваривания. Для рожковых агрегатов нормой считается 87-95 градусов. Это состояние, когда вода вот-вот закипит. Другая причина неприятной горькости — неправильная обжарка, когда зерна пережгли.

Время приготовления зависит от типа кофеварки. Автоматические машины выдают порцию через 20-30 секунд. В капельных и гейзерных устройствах для готовности требуется 5-10 минут. Если напиток получился горьковатым, в следующий прием уменьшайте время для заваривания. Другой способ избавиться от горечи – подготовить порошок с более крупными фракциями.

Избавляемся от кислого вкуса

Кислота в напитке чувствуется в том случае, если помол слишком крупный. Частицы не успевают завариться. Чтобы исправить положение, нужно дать несколько дополнительных минут для настаивания. Второй способ – увеличить температуру.

Но помните, что после взаимодействия кофе с кипящей водой в 100 градусов, надо сразу выключать готовящийся напиток. При длительном воздействии кипяток убьет вкусовые характеристики, а запах улетучится и не вернется.

Экспериментируйте со вкусом и ароматом и не забудьте поставить лайк, если было интересно. Отправьте, пожалуйста, ссылку на статью знакомым и друзьям.

Приходилось ли вам пользоваться рожковой кофеваркой? Расскажите о собственном опыте в комментариях.

На первый взгляд, рожковая кофеварка и кофемашины схожи. В этой статье их отличия разбирают специалисты компании Miele.

Особенности работы рожковой кофеварки

Рожковая кофеварка отличается от остальных устройств, смешивающих кофе с водой — принцип работы заключается в быстром прохождении водяного пара через кофейную гущу. Это обеспечивает «‎рожок» прибора. Различают два вида рожковых кофеварок:

  1. Помповая. Разогретая до 95 градусов вода поступает в рожок с молотым кофе под давлением в 15 Бар.
  2. Паровая. Разогревает воду в закрытой емкости до кипения. Образованный пар давит на клапан при давлении в 4 Бар; клапан пропускает пар через рожок, наполненный кофе.

Оба вида готовят чашку кофе 170-200 мл за 2-3 минуты. К минусам рожковых кофеварок относят:

  • отсутствие встроенной кофемолки;
  • необходимость применять темпер — инструмент для уплотнения кофе в рожке;
  • большой размер прибора;
  • высокое давление пара требует осторожности — есть возможность получить ожог.

Характерные черты и отличия рожковой кофеварки от кофемашины

Характерное отличие рожковой кофеварки от кофемашины: необходимы навыки и дополнительные аксессуары для приготовления кофе. Зерновая кофемашина имеет встроенную кофемолку и готовит напиток в автоматическом режиме. Прибор рожкового типа требует наличия:

  1. Кофемолки. Для приготовления напитка необходим средний помол (1 мм) равномерной консистенции — он не позволяет частицам пройти через фильтр и передает вкус.
  2. Темпера. Инструмент для уплотнения кофе в рожке — от плотности зависит вкус готового напитка. Необходим навык применения.

Кофемашина производит все действия автоматически — при выборе соответствующих программ. Рожковое устройство требует активного участия пользователя в процессе.

Что выбрать: кофемашину или рожковую кофеварку

Большинству пользователей стоит остановить свой выбор на кофемашине. Она обеспечивает высокий уровень качества напитка. Приготовить кофе такого же уровня в рожковой кофеварке сможет только опытный бариста. Кофемашины Miele, в зависимости от модели, имеют множество дополнительных функций:

  • Aromatic System Fresh — конусная мельница обеспечивает вкус свежемолотого кофе в каждой чашке;
  • Coffee Select — три встроенных контейнера для разных видов зерен;
  • Cup Sensor — датчик определяет расстояние от выпускной насадки до края чашки, регулирует их положение;
  • One Touch for Two — приготовление двух порций напитка одновременно;
  • молочная система EasyClick — возможность легко установить и отсоединить емкость для молока;
  • индивидуальные настройки — сохранение до 10 профилей для автоматического приготовления любимых напитков пользователя;
  • функция «‎Кофейник / Чайник» — приготовление до 8 порций напиткF для большой компании;
  • функция таймера — прибор приготовит нужный напиток в установленное время;
  • Comfort Clean — компоненты машины можно мыть в посудомойке;
  • Auto Descale — автоматическое удаление накипи с компонентов машины.

Встраиваемую кофемашину Miele с функцией Direct Water можно подключить к водопроводу. Кроме этого, прибор дает возможность выбрать порции напитка (от 30 до 300 мл) и может приготовить:

  • более 10 видов кофе;
  • несколько видов чая;
  • молочную пену;
  • горячее молоко;
  • горячую и теплую воду.

Качество рожковых кофеварок напрямую зависит от стоимости — чем она выше, тем лучше. При этом набор функций кофемашин даже низкой ценовой планки — выше. Все приборы, представленные компанией Miele, имеют простое управление и гарантию качества.

Выбрать кофемашину

Чашечка с пряным ароматным бодрящим напитком создаст хорошее настроение на целый день. По-настоящему насладиться, получить заряд энергии и ощущение счастья поможет кофеварка рожкового типа. Этот прибор эффективно справится с задачей приготовления кофе, а от вкуса и аромата у всех закружится голова.

image
Рожковая кофеварка

Что нужно знать покупателю

Покупатель решивший приобрести технику для приготовления этого эликсира бодрости, должен знать, что кофеварка рожковая бывает разного вида. Отзывы активных потребителей упростят процесс выбора. К тому же рожковая кофеварка, какой бы фирмы она не была – Delonghi, Vitek или Saeco, имеет свои основные достоинства и отличительные особенности.

image
Приготовление кофе

Кофеварка стала называться «рожковая», так как обладает специализированным фильтром, похожим на рожок. Рожковая кофеварка для дома может быть оснащена металлическим и пластиковым фильтром. Рожком производится отсеивание лишней массы в сторону, чтобы получился чистый напиток. Потребитель получает потрясающий натуральный насыщенный напиток со всеми раскрытыми ароматическими и вкусовыми качествами.

image
Кофеварка на две кружки

Рожковая кофеварка способна не только сварить кофе, но и справиться с другими задачами. Лучшие модели достаточно многофункциональные. Их заказывают для офисов, кафетериев, кофейни, для приготовления горячего шоколада, разнообразных коктейлей, чая и бодрящего эликсира.

image
Компактная рожковая кофеварка

Как работают кофемашины

Рожковая машина имеет регулятор парового давления, нагревания и массы воды. Сначала производится перемалывание зерен, потом рожок производит прессование.

В какой последовательности работает техника:

  1. вода наполняет бойлер;
  2. внутри холдера делают легкую утрамбовку молотых зерен;
  3. на заварочной головке производят установку рожка;
  4. когда включается кофеварка Делонги, Vitek, VT-1517 или другая модель, происходит просачивание таблетки паром и образование напитка в чашке;
  5. использованная таблетка выбрасывается, производится промывание рожка перед следующим приготовлением.

Рожковая кофеварка работает как старинный самовар. В автоматических машинах имеется таймер. Но это бывает важно при профессиональной готовке кофе. Каждая модель оснащена капучинатором в виде трубки подающей пар. Она имеет специальную насадку для взбивания молочной пены, чтобы приготовить особый тип напитка.

image
Популярная модель

Имеет значение, до какой степени помолоты зерна и утрамбован порошок. Очень горький получится напиток, если таблетка будет иметь большую плотность. Слабое прессование обычно происходит с пластмассовым рожком.

Типы рожковых кофеварок

Из основных разновидностей можно выделить паровой и помповый тип. Приобретая кофеварку Delonghi или другую модель на дом, стоит остановить выбор на втором варианте. С ним удобнее пользоваться и можно быстро приготовить любимый напиток.

image

Какими плюсами обладает рожковая машина:

  • Нет надобности, постоянно покупать фильтры.
  • Можно получить ароматный и вкусный продукт.
  • Быстрое приготовление.
  • Возможность получения пенки.

Если приобретать устройство для дома, то рожковая кофеварка будет самым достойным вариантом. Это может быть Vitek, HD 8323 или другая модель, указанная в статье. Во всяком случае, отзывы на них пишут самые лучшие.

Лучшие бренды кофемашин

Довольно просто устроена кофеварка фирмы Delonghi. Напиток в ней получается качественный и недорогой. Рожковая кофеварка Delonghi с простым управлением обладает скромными габаритами, имеет механический насос и работает с перемолотыми зернами. Модель Делонги зернового вида, имеет вмонтированную кофемолку. Зерна можно измельчить до любой степени, смотря какой тип устройства используется.

image

Кофеварка рожковая Saeco от итальянских производителей имеет клапан, который поддерживает стабильное давление, пока готовится напиток. Не приходится делать дополнительную утрамбовку, чтобы получить стойкую пену. Каждый тип машины марки Saeco, также как и Делонги, VT-1517 2, Vitek или HD 8323 имеет свой особый дизайн.

Рожковая кофеварка Vitek стоит недорого, обладает превосходным качеством и привлекательными внешними достоинствами. Машину можно приобрести для дома.

Необязательно идти в специализированное заведение, чтобы попить настоящего капучино или американо у себя дома, если на кухне стоит, специально для этого предназначенное, оборудование. Не нужно иметь специального образования, чтобы использовать возможности техники для своего удобства. Тем более производители позаботились о выпуске разных моделей кофейной техники.

image

Чтобы насладиться по-настоящему бодрящим напитком у себя дома, следует выбирать технику не по стоимости или рекламе, а по своим желаниям и предпочтениям. Тогда вставать каждое утро на работу, будет уже не так утомительно, а наоборот приятно! Выбирать кофеварку, независимо то типа нужно очень внимательно. Так как есть риск приобрести некачественный или неисправный товар.

Обязательно попросите продавца в магазине проверить при вас товар. Если же вы покупаете технику в интернете, то обязательно потребуйте показать вам сертификаты качества, а также распечатайте электронный чек, чтобы в случае проблем доказать покупку и потребовать деньги обратно. Вообще, рекомендуется покупать сложную бытовую технику у проверенных, надежных продавцов, которые уже давно работают на рынке и заслужили доверие покупателей.

Оцените статью
Рейтинг автора
4,8
Материал подготовил
Максим Коновалов
Наш эксперт
Написано статей
127
А как считаете Вы?
Напишите в комментариях, что вы думаете – согласны
ли со статьей или есть что добавить?
Добавить комментарий