Функции мультиварки

Аргументы читателей Т⁠—⁠Ж

В нашей рубрике «Худшие покупки» читатели рассказывают о необдуманных напрасных тратах и вещах, на которые они возлагали большие надежды.

Один из героев написал, что худшая вещь, которую он купил, — это мультиварка. В комментариях собралось много единомышленников, которые рассказали, за что они ненавидят мультиварки. Собрали аргументы против в новой подборке.

Это истории читателей из Сообщества Т⁠—⁠Ж. Собраны в один материал, бережно отредактированы и оформлены по стандартам редакции.

Аргумент № 1

Готовит со скоростью улитки

Купила мультиварку после острого панкреатита, так как крупа на воде и очень простые супчики — как раз то, на чем мне полгода пришлось сидеть.

Говорят, удобно готовить каши: вечером закинул, а утром готово. Но любая крупа за восемь часов в жидкости — воде, молоке или сыворотке — разбухнет. Каша получается не такая, скорее, похоже на подогретую разбухшую массу. Приходилось закидывать утром и ждать, пока приготовится. В сотейнике варить в разы быстрее.

Вторая неудача — супы. Вроде бы закинул и забыл, но порядок закладки ингредиентов в суп влияет на вкус, так как они готовятся разное время. Результат как с кашей — просто жижа. На плите варить медленнее, но каноничнее.

С удовольствием продала мультиварку на «Авито» и вообще не жалею, что этого уникального предмета быта, который занимает много места и готовит со скоростью улитки, в моем доме больше нет.

Аргумент № 2 Варит не еду, а комбикорм

Была какое-то время мультиварка. Постоянно пытался понять, для чего она нужна. Кашу я варю сам, нормальный плов получается только в казане. Она же и не мешает сама, не режет, ничего не делает. А если плохо помоешь или вообще забудешь об этом, образуется плесень под уплотнителем. В итоге выкинул ее.

Есть люди, которые говорят, что достаточно положить туда мясо, крупу трех видов и овощи — и она еды на неделю наварит. Ну, может быть. Только это не еда, комбикорм какой-то получается. Не по мне такая тема.

Аргумент № 3 Ненадежные мультиварки быстро выходят из строя

Не знаю, насколько круты мультиварки с ценой выше восьми тысяч. Пока я сделал для себя такие заметки.

Боль № 1: емкость для сбора конденсата при открытии крышки мультиварки очень маленькая. Объема хватает на одно открытие, дальше беги сливать, если не хочешь мыть корпус.

Боль № 2: в большинстве мультиварок нет съемной «тарелки» с уплотнителями, которая крепится под крышкой, поэтому сложно отмыть уплотнитель. Протирания без моющего средства будет недостаточно, так как жир меняет цвет и запах уплотнителя уже через полгода.

Боль № 3: не всегда качественное покрытие чаш, оно быстро повреждается и еда пригорает. Даже если использовать силиконовые и деревянные лопатки.

Боль № 4: электронные мозги мультиварок. Дважды боль. Спустя полгода использования я увидел воочию, что три из десяти отказались работать.

Аргумент № 4 Мультиварка проигрывает плите и духовке по удобству

Есть у нас такой агрегат, муж в нем готовит примерно пару раз в месяц. А я готовлю каждый день — на газовой плите в старых добрых кастрюльках и сковородках.

Мне вообще не нравятся сложные кухонные девайсы: учиться в них готовить, следить за сохранностью, некоторые еще и чистить проблематично. У мультиварки периодически надо разбирать и очищать систему отвода пара. Нет, это не мое. Это для тех, у кого кулинария — хобби, а не ежедневная обязанность.

Аргумент № 5 Мультиварка плохо жарит и запекает

Нормальный суп варится только на плите, с последовательным закидыванием ингредиентов. В сборнике рецептов фраза «сначала обжарьте лук и морковь, потом залейте водой и варите дальше» поставила меня в тупик, ведь лук и морковь закладывают в суп в самом конце варки.

Решила запечь рыбу, но она получилась не запеченная, как в духовке, а тушеная. Жарить тоже неудобно, потому что сложно переворачивать продукты. Нормально получаются только каши на отложенном старте, когда ухожу гулять и по возвращении хочу сразу поесть горячего. В остальном бесполезная вещь.

Сегодня мы узнаем, как выбрать лучшую мультиварку для дома, какими особенностями обладают устройства, каков их принцип действия, а также, чем отличаются модели по функциям, режимам работы и мощностиКАК ВЫБРАТЬ МУЛЬТИВАРКУ. ОСОБЕННОСТИ, УСТРОЙСТВО, ФУНКЦИОНАЛ И КРИТЕРИИ ВЫБОРАДобрый день, сегодня мы узнаем, как выбрать лучшую мультиварку для дома, какими особенностями обладают устройства, каков принцип действия, а также, чем отличаются модели друг от друга по выполняемым функциям, режимам работы и диапазону мощности. Кроме того, расскажем про то, каких критериев выбора стоит придерживаться при подборе оптимального бытового прибора по цене и качеству, а также, на что нужно обращать внимание перед покупкой устройства. В заключении поговорим о том, почему при подборе устройства так важны технические характеристики электроприбора и каким дополнительным функционалом должна обладать покупаемая мультиварка, чтобы она в полной мере могла удовлетворять запросы пользователя. Кухонная бытовая техника на примере мультиварки позволяет пользователю довольно быстро приготовить практически любое блюдо у себя дома. Большинство производителей современных устройств предусматривают в мультиварках широчайшее разнообразие всевозможных функций и режимов для приготовления вкусной, а также полезной пищи. Исходя богатого ассортимента мультиварок для кухни, которое предлагается сегодня в магазинах бытовой техники, не всем покупателям может быть понятно, какое же устройство будет лучше выполнять те или иные задачи. Все мы отлично знаем, что купить определенную модель мультиварки не составляет особого труда, однако приобрести действительно качественное устройство является не всегда простым делом. Таким образом, при выборе мультиварки, специалисты рекомендует подходить к подбору устройства осознанно, а также внимательно, чтобы купленный прибор не смог разочаровать нас своими возможностями и функциями в процессе эксплуатации. 

КАК ВЫБРАТЬ БЛЕНДЕР. КРИТЕРИИ ВЫБОРА

КАК ВЫБРАТЬ ДУХОВОЙ ШКАФ. ОСОБЕННОСТИ И ВИДЫ

В данной статье мы разберемся, какие первоочередные показатели напрямую влияют на качество, надежность и долговечность мультиварки, а также, какое устройство для кухни лучше приобрести. Перед тем, как приступать к поиску и подбору оптимального электроприбора по цене с качеством, скажем несколько слов от том, что благодаря такому кухонному помощнику, как мультиварка, у человека существенно расширяется рацион питания, но самое главное, появляется больше свободного времени на общение с членами своей семьи. Все это за счет того, что значительно сокращается требуемое время для приготовления тех или иных блюд.

1. ОСОБЕННОСТИ, ФУНКЦИОНАЛ И КРИТЕРИИ ВЫБОРА МУЛЬТИВАРКИ

Что такое мультиварка? Мультиваркой называется разновидность кухонной бытовой техники многофункционального вида, которая предназначена для варки, готовки на пару, тушения и выпекания разных блюд. При помощи такого устройства, как мультиварка, пользователь получает возможность готовить разные блюда, при этом процесс контроля за готовкой можно не осуществлять, так как электроприбор в автоматической режиме, согласно выбранной функции осуществляет необходимые процедуры. Справочно заметим, что мультиварка не пришла на смену скороварке, а наоборот стала отдельным, новым направлением в сегменте бытовых помощников, предназначенных для кухни. Стоит сказать, что на сегодняшний день среди многих покупателей возникает насущный вопрос: “Как правильно и какую мультиварку лучше выбрать для дома?”. Ответом на этот вопрос являются определенные критерии выбора устройства для кухни, которыми необходимо руководствоваться при подборе той или иной модели мультиварки. :– Объем чаши: должен подбирается, в зависимости от объема еды, которое будет готовиться под определенное количество человек, планирующих эксплуатировать устройство. Оптимальным параметром для семьи из 3-4 человек является объем чаши на 3-5 литров. Для 2 человек, проживающих в квартире или доме оптимально подойдет устройство с объемом чаши на 3 литра. В том случае, если семья у нас большая, с 2-3 детьми, то выбирать мультиварку нужно с объемом чаши не менее, чем на 5 литров. – Материал корпуса: является тем параметром, который напрямую отвечает за долговечность и прочность устройства. Как правило, корпуса мультиварок изготавливаются из металла (нержавейка, алюминий) и пластика. Что касается пластика, то он менее подвержен нагреву, однако металлический корпус считается более качественным, поэтому и дороже по стоимости. Справочно заметим, что около 65 процентов современных мультиварок производятся с корпусами из нержавеющей стали. – Внутренне покрытие: является тем критерием, который отвечает за быстроту приготовления и долговечность электроприбора. Наиболее популярным покрытием на сегодняшний день считается антипригарное, однако в магазинах бытовой техники также можно встретить устройства с мраморным покрытием. Справочно заметим, что сильного отличия между данными покрытиями особо нет, они оба считаются прочными и удобными в уходе. Поэтому этот критерий выбора сугубо индивидуален относительно того или иного покупателя. – Материал чаши: влияет на удобство обслуживания элемента мультиварки и скорость приготовления пищи. Самыми распространенными материалами чаши на сегодняшний день считаются алюминий, тефлон, керамика и нержавейка. Относительно цены и качества лучше всего смотрится тефлон. Наиболее же качественные чаши, при этом не дешевые, изготавливаются из керамики. – Мощность: является тем параметром, который отвечает за скорость приготовления пищи и уровень энергопотребления. Оптимальным диапазоном мощности мультиварок являются показатели от 550 до 800 Ватт. Чем больше мощность, тем быстрее будет готовиться пища в чаше устройства. Как рекомендуют специалисты в области бытовой техники, наиболее оптимальным показателем мощности прибора для семьи из трех человек является 700 Ватт. – Режимы работы: являются главным параметром, за который и покупают такое устройство, как мультиварка. В среднем количество режимов, которые могут быть заложены в электроприбор варьируются от 3 до 8 программ. Справочно заметим, что зачастую мультиварки имеют 6 основных программ, которых вполне хватает пользователям.Читайте также:  Как выбрать электрогриль. Особенности, функционал, виды и критерии выбора

Основные режимы (программы), которыми оснащаются мультиварки:

• программа гречка: происходит испарение жидкости, отлично подходит для приготовления каш и гарниров;
• программа молочная каша: осуществляется приготовление каши на воде или молоке;
• программа плов: своеобразный режим, на котором кроме испарения жидкости происходит еще и поджарка. Является отличным вариантом для создания блюд на основе риса (например: плов);
• программа тушение: приготовление продуктов происходит на невысоких температурах. Готовые блюда получаются сочными и нежными, причем даже жесткое мясо превращается в мягкое;
• программа варка на пару: идеальный режим для любого пользователя, так как в продуктах остается максимум полезных веществ и витаминов. Кроме того, готовые блюда приготовленные на пару очень отлично подойдут людям, которые любят диетическую пищу;
• программа выпечка: позволяет при помощи высоких температур готовить блюда с поджаристой корочкой. Кроме того, на этом режиме оптимально готовить различные торты, шарлотки и бисквиты.

– Функционал: наравне с режимами устройства является одним из ключевых критериев выбора той или иной модели мультиварки. Как правило, устройства снабжаются разнообразными функциями, которые помогают существенно облегчить жизнь пользователя, благодаря значительному упрощению процесса приготовления блюд. Мультиварки оптимальные по цене и качеству оснащаются следующими функциями:1. Функция отложенного старта: позволяет пользователю устанавливать нужно время, по истечении которого осуществляется приготовление (справочно: максимальное время 13 часов). В том случае, если нам необходимо приготовить завтрак, то можно с вчерашнего дня загрузить все необходимы ингредиенты в чашу устройства и настроить таймер на необходимое на время, а все остальное мультиварка сделает сама;2. Функция предварительного замачивания: отлично подходит для круп, например гречки, гороха, фасоли. Для осуществления данной процедуры, от пользователя требуется засыпать ингредиенты в чашу устройства и включить соответствующую функцию;3. Функция выпуска пара: позволяет уравновесить давление внутри мультиварки. Функция применяется с целью безопасного пользования электроприбором;4. Функция автоматического подогрева: обеспечивает подогрев пищи в чаще, по заранее настроенному временному интервалу или на конкретное время, которое установлено на таймере. – Габариты: играют важную роль для тех пользователей, которые планируют брать устройство с собой в путешествия. Несмотря на свою универсальность, мультиварки являются очень компактными электроприборами и в среднем вес такого устройства составляет от 2,5 до 4 килограмм. – Комлект поставки: является также достаточно важным критерием выбора такого устройства, как мультиварка. Стандартно в наборе с устройством зачастую идет основная чаша для готовки блюд, дополнительная чаша с отверстиями для паровых режимов приготовления, мерный стаканчик, половник и ложка (справочно: оба элемента из специального пластика с силиконовым покрытием), кабель для подключения к электрической сети, ложкодержатель, инструкция, а также книга рецептов. Таким образом, мы должны понимать, что мультиварка является устройством не относящимся к сложной бытовой технике, поэтому большим количеством технических показателей она не обладает, что несомненно облегчает поиск оптимального варианта для дома. Все вышеперечисленные критерии выбора призваны помочь покупателю сориентироваться при определении с выбором той или иной модели мультиварки. Кроме того, мы должны помнить, что внешний вид устройства, в плане цвета или формы, никакой роли на долговечность или срок службы элетроприбора не оказывают. Справочно заметим, что с целью облегчения ухода за мультиваркой, рекомендуется покупать устройство, корпус которого изготовлен из нержавеющей стали или алюминия.2. ПРИНЦИП РАБОТЫ МУЛЬТИВАРКИ. ПОПУЛЯРНЫЕ ПРОИЗВОДИТЕЛИ УСТРОЙСТВПосле того, как мы ознакомились с критериями (правилами) выбора той или иной модели мультиварки, стоит понимать, какое строение и принцип работы имеет устройство. Любая мультиварка имеет систему управления, которая зачастую расположена на внешней стороне электроприбора. Кроме того, такая техника оснащается съемной чашей, в которой и происходит процедура приготовления разных блюд. Кроме того, на крышке устройства располагается специальный газоотводящий клапан или пароуловитель, который плотно прилегает к стенкам и регулирует давление внутри прибора, не пропуская воздух. Функционирование электроприбора осуществляется, как правило, при помощи управления на специальном сенсорном дисплее. За все управление отвечает микропроцессор, который расположен на специальной плате. Как таковой принцип работы устройства основывается на нагревательном элементе, который располагается на дне, реже в стенках мультиварки. Для приготовления блюд от пользователя требуется только заложить в чашу те или иные ингредиенты и включить нужный режим. Далее мультиварка автоматически рассчитает температуру и необходимое время для приготовления блюда. Однако в некоторых устройствах имеется возможность самостоятельного регулирования времени и температуры. Какой производитель мультиварок наиболее популярный среди покупателей? Как мы отмечали ранее, на сегодняшний день мультиварки в магазинах бытовой техники представлены в широком ассортименте, но не все модели так популярны у пользователей. Самыми востребованными устройствами считаются электроприборы таких торговых марок, как Panasonic, Bosch, Redmond, Polaris, Philips, Holt, Daewoo, Moulinex, Vitesse, Scarlett и прочие бренды. Данные компании стали популярными благодаря тому, что производят большое множество всевозможных моделей разного ценового сегмента, среди которых можно без труда найти подходящее устройство для каждой семьи. А теперь давайте коротко рассмотрим основные достоинства самых востребованных производителей мультиварок, которые реализуются на рынке и из года в год пользуются большим спросом у покупателей. Redmond/Polaris: все мультиварки компании идут компактных габаритов, которые отлично подходят для небольших семей. Устройства торговых марок “Редмонд/Поларис” умеют готовить каши, супы, детские и диетические блюда. Bosch: мультиварки компании оснащаются большими чашами и расширенным перечней возможностей, на примере функций по приготовлению йогуртов, пищи с корочкой, выпечка пирогов, изготовление пасты и пропаренной крупы. “Бош” – это современные мультиварки, которые позволяет готовить еду в 3D режиме, то есть тепло подается с трех сторон. Moulinex: оснащает свои устройства 6-ти литровыми чашами, с помощью которых можно накормить семью, гостей и еще соседям останется. Мультиварки данной торговой марки совмещают функции скороварки, а также характеризуются абсолютно безопасными режимами работы. Panasonic: это предел мечтаний для любой хозяйки. Средний объем чаш моделей “Панасоник” составляет от 4,5 до 5 литров. Микропроцессор в таких устройствах самостоятельно регулирует температуру приготовления пищи, проверяет готовность и определяет окончание рабочего процесса. Vitesse: китайский бренд, который имеет все основные режимы. Корпус мультиварок изготавливается из пластика, а в комплекте прилагается ложка, мерный стакан, половник, контейнер для готовки на пару и набор рецептов. Идеальный бюджетный вариант для любой семьи. Таким образом, можно однозначно утверждать, что мультиварка является по праву “чудо-кастрюлей“, которая в большинстве случаев оправдывает ожидания своего пользователя. Мультиварка – это отличное решение для тех людей, которые постоянно заняты и ограничены свободным временем, а также для тех, кто просто не горит желанием заниматься готовкой пищи. Достоинство этих устройств еще в том, что за ними очень просто ухаживать.В заключении отметим, что подавляющее большинство современных мультиварок являются универсальными устройствами, которые с легкостью приготовят вкуснейшие блюда из разнообразных ингредиентов. Как мы теперь знаем, мультиварка не только может выпекать, но также она готовит супы, запеканки, а еще способна порадовать пользователя вкуснейшими кашами на завтрак. Благодаря своим многофункциональным возможностям, устройство способно заменить сразу несколько бытовых приборов на кухне. Вот поэтому к выбору конкретной модели мультиварки стоит подходить с предельной внимательностью и осторожностью. Покупая устройство для дома, нужно обязательно учитывать критерии выбора, о которых мы рассказали в статье. Кроме того, немаловажное значение при окончательном выборе определенной модели мультиварки, стоит уделять известности торговой марки и стоимости устройства.БОЛЬШОЕ СПАСИБО ЗА ВНИМАНИЕ. ОСТАВЛЯЙТЕ СВОИ КОММЕНТАРИИ, ДЕЛИТЕСЬ С ДРУЗЬЯМИ.  ЖДЕМ ВАШИХ ОТЗЫВОВ И ПРЕДЛОЖЕНИЙ.

После приобретения мультиварки встает вопрос ее освоения. Множество программ иной раз путают хозяйку. Лишь после освоения различные режимы и функции мультиварки помогут хозяюшке порадовать свою семью вкусным супом, рассыпчатым рисом и румяной выпечкой в полной мере.

Содержание:

Стандартные режимы мультиварки

Само понятие и принцип мультиварки предполагает множество режимов приготовления пищи в одном устройстве. Все они немного отличаются от того, что мы привыкли получать при готовке на обычной варочной поверхности или в духовке.

Сами того не замечая, в процессе приготовления пищи мы меняем уровень температуры при обработке продуктов для получения рассыпчатых или вязких каш, добавляем жидкость для тушения, соблюдаем точное время для выпечки. Подобные расхождения были проанализированы конструкторами мультиварки и нашли своё отображение в стандартных режимах. Чтобы понять, какие функции выполняет мультиварка, достаточно с ними ознакомиться более подробно:

1. Варка. Подходит для приготовления блюд, требующих варки в большом количестве жидкости: отварного картофеля, макарон, пельменей, первых блюд. Иногда мультиварка оснащается отдельным режимом «Макароны» для соответствующих мучных изделий.
2. Варка на пару. Продукты загружаются в специальную ёмкость с дырочками и готовятся под действием пара. Особой популярностью пользуется у людей, придерживающихся разнообразных диет и здорового образа жизни.
3. Жарка. Быстрое приготовление блюд при высокой температуре. Если ваша мультиварка оснащена тефлоновым покрытием, то исчезает необходимость добавления масла. Впрочем, тогда не будет специфического вкуса жареного блюда, поэтому выбирайте, что для вас более предпочтительно.
4. Тушение. Функция для приготовления блюда, растянутая по времени. За счёт небольшой температуры и специальной обработки происходит томление продуктов.
5. Гречка. Приготовление рассыпчатых каш из следующих круп: гречки, перловки, риса.
6. Молочная каша. Приготовление вязких и молочных каш: ячневой, манки, овсянки, рисовой молочной и т.п.
7. Плов. Особенностью данной функции и приготовления блюда является варка. Она занимает основную часть времени приготовления пищи. Под конец блюдо дополнительно обжаривается. Подходит для приготовления плова, мяса и аппетитного картофеля.

Иногда для мяса предлагается режим «Корочка», способный довести окончательное поджаривание до румяной корочки.

1. Выпечка. Принцип работы режима аналогичен действию духового шкафа. Позволяет запечь мясо и приготовить бисквиты, дрожжевые и пресные пироги в той же самой ёмкости.

Даже с помощью стандартного набора режимов вы всегда сможете порадовать своих близких прекрасными блюдами из мультиварки, не затратив на это уйму времени, как раньше. Но чтобы знать, как правильно выбрать функции мультиварки, нужно разбираться во всех, которые встроены в вашу помощницу.

Иной раз помимо базовых так много дополнительных операций, что задумываешься, а нужна ли эта, конкретная функция вообще? Чтобы подобные мысли не появлялись, достаточно ознакомиться с ее описанием.

Подобный список поможет сориентироваться, а мы пока рассмотрим вспомогательные операции устройства.

Обратите внимание на другие наши статьи:

• Принцип работы мультиварки: что в ней есть особенного?
• Что лучше пароварка или мультиварка? Обзор достоинств и недостатков каждого из приборов.
• Как пользоваться мультиваркой: как сделать первый запуск и правильно выбрать программу?

Дополнительные режимы мультиварки

Производители мультиварок известных брендов с каждым годом радуют своих покупателей новыми возможностями популярного бытового прибора. Конечно, такие устройства выходят из рамок бюджетного сегмента, зато привносят в жизнь своих хозяев изысканное разнообразие в еде.

1. Скороварка. Уменьшает время приготовления пищи на 20-50%. Режим скороварки очень удобен, если вы торопитесь с утра на работу или пришли домой вечером голодные и хотите быстро приготовить ужин.
2. Мультиповар. Это весьма своеобразный режим и хотя он относится к редко используемым, но и у него имеются свои поклонники. Функция мультиповар в мультиварке позволяет выбирать время приготовления блюда, температуру и даже давление. Соответственно, вы должны четко представлять, какое блюдо должно получиться и как его можно приготовить. Этой функцией могут пользоваться те, кто освоил устройство в совершенстве.
3. Йогурт. Режим длительного сохранения стабильной температуры на уровне 35 градусов. Любителям здоровой пищи придётся по вкусу данный режим. Ведь достаточно на ночь загрузить закваску, необходимые продукты и уже с утра вся семья будет наслаждаться полезным продуктом, повышающим иммунитет.
4. Хлебопечка. Режим отличается от выпечки возможностью расстаивания теста, вымешивания и полного соблюдения технологий для выпечки ароматных булочек и буханок.
5. Коптильня. Подходит для копчения рыбы, мяса, сала, колбас и других продуктов. Вдобавок действие происходит в разы быстрее и без дыма на кухне.
6. Разогрев. Когда у вас уже есть готовая еда и требуется лишь довести ее до нужной температуры, то очень удобно будет наличие функции подогрева в мультиварке.
7. Самоочистка. Позволяет за короткое время провести обработку, работает с помощью пара и помогает избавиться от запахов, которые постепенно скапливаются в устройстве. Функция самоочистки весьма кстати, если вы приготовили плов или потушили мясо, а теперь решили испечь в помощнице пирог и не хотите, чтобы он пропитался посторонним запахом.

Наличие данных изысков в вашей мультиварке совсем не означает, что вы ими будете пользоваться постоянно. Однако, если семья предпочитает хоть раз в неделю-две побаловать себя свежеиспечённым хлебом, йогуртом или подкопченной подчерёвкой, стоит заранее выбирать устройство с подобным режимом приготовления пищи.

Видео по теме

Обзор популярных функций и советы по выбору:

Это далеко не весь перечень доступных режимов, которые могут встречаться в современных мультиварках. Тем более что производители не стоят на месте и постоянно снабжают модели все более новыми кнопками и режимами. Кстати, учитывайте, что наличие той или иной функции зависит от каждой конкретной модели.

–>

 

Вопросом приобретения мультиварки я задалась еще в далеком 2015 году. Прочитала много интересных обзоров, проконсультировалась со знакомыми, но, к сожалению, дело до покупки так и не дошло. Спустя несколько лет я вышла на работу после декретного отпуска и поняла, что времени на ежедневное приготовление еды остается не так уж и много. Снова задумалась о мультиварке. Хотелось купить недорогую и вместе с тем функциональную модель. Как её выбрать, и какие 13 мультиварок достойны звания лучших, я сейчас и расскажу.

Рейтинг	Наименование	Характеристики	Цена
6	Redmond RMC-М90	Модель с сенсорным управлением	4 990 Р
5	Tefal RK816E32	Модель с электронным управлением	8 799 Р
4	Moulinex Fastcooker CE502832	Лучшая мультиварка-скороварка	13 090 Р
3	Tefal Effectual RK745832	Лучшая мультиварка-пароварка	7 990 Р
2	REDMOND RMC-M25	Модель с режимом жарки	3 990 Р
1	Tefal Effectual Pro Induction RK807D32	Лучшая индукционная мультиварка	11 990 Р

Мультиварка: гид по выбору

Какие есть виды мультиварок?

Производители предлагают большое разнообразие моделей. Одним хозяйкам важны конструктивные особенности, другим — скорость приготовления пищи. Но начинать надо с того, что все мультиварки делятся на несколько видов в зависимости от принципа их работы. Именно он оказывает наибольшее влияние на функциональные особенности и стоимость модели.

В классических мультиварках можно варить, парить, жарить или тушить. Но единственный нагревательный элемент в таких моделях расположен под дном устройства. А это значит, что распределение тепла будет происходить неравномерно, а еда — готовиться долго.

Мультиварки с 3D-нагревом мало чем отличаются от устройств, описанных выше. Разница лишь в том, что в этих моделях используется несколько нагревательных элементов, расположенных со всех сторон ёмкости. Пища, приготовленная в такой мультиварке, прогревается равномернее, а на её приготовление уходит намного меньше времени. Это, конечно, весомый плюс!

Наконец, есть мультиварки, которые готовят еду не только за счет равномерного нагрева рабочей чаши, но и с помощью высокого давления. Горячий пар отлично прогревает еду, не влияя на структуру и качество продуктов. С помощью такой технологии существенно сокращается время приготовления пищи. На мой взгляд, именно такие мультиварки-скороварки лучшим образом выделяются среди других видов устройств.

Мультиварку какой фирмы лучше выбрать?

Много крупных компаний выпускают мультиварки: Redmond, Tefal, Moulinex, Polaris, Philips и другие. Причём у каждой фирмы есть достойные модели по разумным ценам, а есть и не очень удачные экземпляры. Поэтому, выбирая мультиварку, лучше обращать внимание не на торговую марку, а на отзывы других покупателей, функциональные возможности, стоимость и наши советы.

Функции

Мультиварка в обязательном порядке должна иметь как минимум восемь рабочих режимов: крупа, каша, суп, выпечка, жарка, тушение, варка на пару и йогурт. В автоматических устройствах предусмотрен широчайший диапазон функций для приготовления еды разного уровня сложности:

1. Разогрев — программа, предусматривающая быстрый нагрев готовой пищи.
2. Приготовление еды на пару — режим, который подходит для готовки диетической и детской еды.
3. Свободный режим, позволяющий хозяйкам самостоятельно определять продолжительность приготовления пищи, рабочую температуру и другие параметры.

Кроме основных программ лучшие мультиварки должны иметь и вспомогательные опции. Выбирайте модели с сенсорным или электронным дисплеем, на котором будет отображаться вся важная для хозяек информация. Отмечу, что бюджетные модели не имеют дисплея.

Мне очень нравится пользоваться опцией таймера или старта. Я могу установить время начала приготовления еды и заранее выбрать подходящую программу. Это очень удобно!

Размер чаши

Размер чаши рекомендую подбирать в зависимости от количества человек в вашей семье. Если ваша семья состоит из двух или трёх человек, достаточно выбрать модель с чашей на три литра. Для больших семей подойдет чаша объемом пять или шесть литров.

Покрытие чаши

Внутреннее и внешнее покрытие чаши — ключевые параметры мультиварки. От них зависит стоимость устройства и качество приготовления пищи. Антипригарное внутреннее покрытие может быть мраморным, тефлоновым и керамическим. Что касается внешнего покрытия, то оно изготавливается из алюминия или нержавейки.

Ручка и крышка

Наличие в мультиварке термостойкой ручки существенно облегчает процесс эксплуатации. Крышка должна иметь большое окно, а также надежный замок. Это важно для тех семей, в которых есть маленькие дети.

Топ-13 лучших мультиварок

Рейтинг разделен по типу мультиварок.

Лучшие мультиварки-пароварки

Tefal Effectual RK745832

Мультиварка с 37 рабочими режимами способна приготовить сотни вкуснейших блюд. Прочная сферическая чаша с многослойными стенками со всех сторон окружена нагревательными элементами. Благодаря этому тепло распределяется равномерно, а еда готовится очень быстро.

Преимущества: Прибор поддерживает уникальную технологию Fuzzy Logic. Поэтому мультиварка непрерывно следит за процессом приготовления блюд.

Недостатки: Отсутствие накопителя для конденсата. Крышка закрывается неплотно. Форма самого устройства не слишком удобна.

Цена: ₽ 7 990

Bosch MUC22B42

Как и большинство товаров Bosch, эта мультиварка отличается надёжностью, функциональностью и довольно солидной ценой. Пятилитровой чаши достаточно для того, чтобы приготовить обед для средней семьи. Мощность в 900 ватт обеспечивает быстрый нагрев и эффективное приготовление в любых режимах: от приготовления на пару и жарки до «мультиповара». Электронное управление отличается простотой и наглядностью. Чаша с тефлоновым покрытием устойчива к царапинам и сулит равномерное распределение тепла. Съемная внутренняя крышка отвечает за простое и удобное мытьё.

Довольно простое, но качественное устройство, которое готово служить аккуратным хозяевам долгие годы. Единственный серьёзный недостаток этой модели — цена в районе 9000 рублей с учётом скидки.

Цена: ₽ 9 990

Лучшие мультиварки с режимом жарки

Tefal MultiCook&Stir RK901832

Эта модель имеет лопатку для помешивания еды с электрическим приводом. В зависимости от выбранной программы устройство автоматически рассчитывает скорость вращения инструмента. В мультиварке можно не только варить, тушить или выпекать, но и жарить еду.

Преимущества: Толстостенная чаша сферической формы поддерживает непрерывную циркуляцию теплого воздуха. А керамическое антипригарное покрытие позволяет хозяйкам быстро очищать её от жира и остатков пищи.

Недостатки: Сложные настройки, разобраться с которыми можно только при помощи инструкции.

Цена: ₽ 11 990

REDMOND RMC-M25

Доступная, но довольно функциональная мультиварка, которая полностью соответствует философии бренда REDMOND. Предусмотрены такие режимы, как жарка и выпечка, тушение и приготовление на пару, каша, плов, йогурт, паста, тесто и другие. Но главное здесь — полноценный мультиповар, который позволяет настроить температуру и время приготовления блюда так, как задумал кулинар, а не как было заранее запрограммировано. Мощности в 860 Вт вполне достаточно для того, чтобы быстро и равномерно прогревать чашу объёмом 5 литров.

В комплекте с мультиваркой идут специальный контейнер-пароварка, мерный стаканчик, ложка, черпак и кулинарная книжка на 120 рецептов.

Цена вопроса — 5500 рублей. Как раз, чтобы понять для себя, нужна ли вам вообще мультиварка.

Цена: ₽ 3 990

Лучшая мультиварка с сенсорным управлением

Мультиварка Redmond RMC-М90

Для тех, кто экономит свое время. Устройство может похвастать стильным внешним видом, съёмной внутренней крышкой и сменной чашей на пять литров с керамическим покрытием. Владельцам доступно 17 программ для приготовления пищи. Есть функция «мультиповар» и возможность автоматического поддержания требуемой температуры. Весит мультиварка Redmond RMC-М90 четыре килограмма.

Преимущества: 3D-нагрев, яркий сенсорный дисплей.

Недостатки: Крышка не закрывается плотно, нет опции отключения подогрева.

Цена: ₽ 4 990

Лучшая мультиварка с электронным управлением

Мультиварка Tefal RK816E32

Даже среди всего многообразия современных мультиварок с электронным управлением эта модель от Tefal отличается необычным внешним видом и богатым функционалом. Помимо автоматических программ для приготовления различных блюд (плов, паста, крупа, тушение, приготовление на пару и так далее), агрегат обеспечивает возможность самостоятельно настроить режим готовки вручную. Разборный паровой клапан и съемная внутренняя крышка позволяют легко следить за чистотой устройства. Нагревательный элемент мощностью 750 ватт с функцией 3D-нагрева обеспечивает быстрое и равномерное распределение тепла внутри чаши. Сама чаша пусть и имеет довольно странную форму, изготовлена из хороших материалов, с толковым антипригарным покрытием и оставляет приятные впечатления.

Для продвинутого повара с острой нехваткой свободного времени эта мультиварка — отличный способ потратить 16 000 рублей.

Цена: ₽ 8 799

Лучшая мультиварка с механическим управлением

Медленноварка Kitfort KT-211

Найти сегодня хорошую, функциональную и недорогую мультиварку с полностью механическим управлением не так-то просто. Даже бюджетные модели от малоизвестных производителей сегодня снабжают пусть простенькими, но электронными интерфейсами. К счастью для поклонников простой и надёжной механики, есть целая линейка медленноварок Kitfort.

Эта модель электрической кастрюли ценой меньше 2000 рублей оснащена чашей объёмом в солидные восемь литров, которой хватит даже на большую семью. Чаша керамическая, тяжелая и очень качественная — к ней ничто не пригорает, а саму ёмкость можно использовать даже отдельно от остального устройства: например в духовке.

Многие жалуются на то, что крышка не совсем плотно прилегает к чаше, но на положительные впечатления от этого замечательного прибора этот небольшой недостаток совершенно не влияет.

Цена: ₽ 1 690

Лучшие мультиварки на пять литров

Tefal Advanced RK812B32

Мультиварка знает 45 рабочих программ. В устройстве есть съемная шестислойная чаша сферической формы с толщиной стенок в 2,5 мм, а также функции отложенного старта до 24 часов, поддержания необходимой температуры, мультиповара и автоматического отключения.

Преимущества: Мультиварка оснащена цифровым дисплеем.

Недостатки: Неудобная форма и неплотная крышка.

Цена: ₽ 9 990

Tefal CY621D32

Одна из главных фишек этой скороварки-мультиварки Tefal — керамическая чаша необычной формы, которая напоминает небольшой пятилитровый котелок. Это обеспечивает равномерное распределение тепла и позволяет готовить в ёмкости даже сложные блюда. Мощности в 1000 ватт более чем достаточно для такого небольшого объёма, поэтому даже жёсткое мясо и другие капризные продукты готовятся здесь быстро и вкусно. Интуитивно понятное электронное управление позволяет не только выбирать одну из множества автоматических программ, но и самостоятельно программировать режим готовки, включая настройку времени и температуры.

Просят за этот прибор без малого 10 000 рублей, но своих денег он однозначно стоит.

Цена: ₽ 8 956

Лучшие мультиварки-скороварки

Redmond RMC-CBD100S RMC-CBD100S

Мультиварка  с двумя независимыми чашами. Благодаря опции Double Chief у пользователей есть возможность выбора меню для каждой ёмкости отдельно. Есть в устройстве и скороварка, сохраняющая в продуктах витамины и другие полезные вещества.

Преимущества: Дистанционное управление позволяет устанавливать и менять настройки даже на расстоянии.

Недостатки: Отсутствие режима жарки.

Цена: ₽ 15 490

Moulinex Fastcooker CE502832

Данная модель с дополнительной съемной чашей позволяет одновременно готовить несколько блюд. Благодаря функции подогрева устройство будет поддерживать нужную температуру еды на протяжении указанного периода времени. Кроме этого есть опция отложенного старта до 24 часов. Объем чаши с керамическим покрытием рассчитан на пять литров.

Преимущества: Для управления устройством используется электронный сенсорный дисплей. Съёмные элементы устройства можно помыть в посудомоечной машине. В комплекте с мультиваркой идёт книга с рецептами.

Недостатки: Неудобно расположен пароотвод. Особенно это заметно, если установить мультиварку на столешницу под подвесными кухонными ящиками.

Цена: ₽ 13 990

Лучшие индукционные мультиварки

Tefal Effectual Pro Induction RK807D32

Мультиварка с вместительной чашей сферической формы для быстрого приготовления вкусных блюд по разным рецептам. Устройство предлагает владельцам 44 рабочие программы.

Преимущества: Благодаря технологии Fuzzy Logic Artificial Intelligence можно регулировать температуру и время для достижения наилучшего результата.

Недостатки: Неудобное расположение выхода для шнура. Время приготовления блюд, указанное в книге с рецептами, не совпадает с реальным.

Цена: ₽ 11 990

Redmond RMC-IHM301

Мультиварка с индукционным типом нагрева, 11 программами и ярким светодиодным дисплеем проста в эксплуатации. Есть индикатор времени приготовления и режима работы. Съёмная чаша с антипригарным покрытием рассчитана на четыре литра.

Преимущества: В комплект входит мерный стакан, плоская ложка, черпак и книга с рецептами.

Недостатки: Отсутствие в комплекте корзинки для фритюра.

Цена: ₽ 10 990

Сравнительная таблица лучших мультиварок

Название	Основные характеристики	Цена
Tefal Effectual	Есть 37 рабочих режимов, прочная сферическая чаша, поддерживает уникальную технологию Fuzzy Logic.	₽ 7 990
Bosch MUC22B42	3D нагрев, пятилитровая чаша с тефлоновым покрытием.	₽ 9 990
Tefal MultiCook&Stir	Есть лопатка с электрическим приводом и керамическое антипригарное покрытие.	₽ 11 990
REDMOND RMC-M25	Мультиварка с возможностью настройки температуры и времени приготовления блюда, мощность – 860 Вт, а вес – 3 кг.	₽ 3 990
	Стильный внешним видом, есть съемная внутренняя крышка и сменная чаша на 5 литров с керамическим покрытием, 17 программ для приготовления пищи, вес – 4 кг.	₽ 4 990
Tefal RK816E32	Возможность самостоятельно настроить режим готовки вручную, 5-ти литровая съёмная чаша с антипригарным покрытием, вес – 4,6 кг.	₽ 8 799
Kitfort KT-211	Чаша 8 л с керамическим покрытием, вес – 6,3 кг.	₽ 1 690
Tefal Advanced	Есть 45 рабочих программ, съемная шестислойная чаша сферической формы с толщиной стенок в 2,5 мм, а также функции отложенного старта до 24 часов.	₽ 9 990
Redmond RMC	Есть опция Double Chief, скороварка, сохраняющая в продуктах витамины и другие полезные вещества.	₽ 15 490
Moulinex Fastcooker	Есть функция подогрева и опция отложенного старта до 24 часов. Объем чаши с керамическим покрытием – 5 литров.	₽ 13 990
Tefal Effectual Pro Induction	Мультиварка с вместительной чашей и включает 44 программы для приготовления еды.	₽ 11 990
Redmond RMC	Мультиварка с индукционным типом нагрева, есть 11 программам и яркий светодиодный дисплей.	₽ 10 990

FAQ

Как правильно пользоваться мультиваркой?

Самые вкусные рецепты для мультиварки

Мультиварка Redmond SkyCooker M800S: независимый обзор

 

Добавить комментарий