Принцип работы капельной кофеварки

Когда американские солдаты во время второй Мировой войны находились в оккупационной Италии, они разбавляли крепкий эспрессо водой. Итальянские бариста так записали рецепт приготовления американо «божественный эспрессо разбавить кипятком до неузнаваемости». Для итальянцев этот рецепт был непривычен, а вот в США фильтрованный кофе употребляли практически в каждой семье, готовя в кофеварке капельного типа.

Конечно, современные модели отличаются от образцов того времени, но принцип их действия остался прежним. Сегодня вы узнаете, в чем секрет популярности капельных аппаратов, их положительные и отрицательные стороны и какая капельная кофеварка лучше.

Содержание

Описание капельной кофеварки

Что это такое — капельная кофемашина (а точнее, кофеварка) — и в чем заключается ее принципы работы? Стандартный вопрос, возникающий у интересующихся техникой подобного рода.

Капельная кофеварка — это электрический прибор, который готовит кофе методом пролива. То есть через фильтр с зернами среднего или тонкого помола по капле проходит нагретая вода и также медленно выливается в кофейник в виде готового напитка.

Устройство и принцип работы

Все подобные устройства имеют одинаковые элементы, входящие в состав конструкции:

• контейнер для холодной воды;
• бойлер, или термобак, с нагревательным элементом;
• воронка (часто съемная) и фильтр (одноразовый или для регулярного использования) для молотого кофе;
• кофейник, или колба для готового напитка.

Принцип работы аппарата заключается в следующем: вода, находящаяся в резервуаре поступает в бойлер. Там нагревается и поднимается по трубке вверх. Далее капельки проникают через кофейный порошок и поступают в нижнюю емкость. Если напиток перестал капать, значит, ароматный кофе готов. По завершению работы устройство отключается автоматически или это делают вручную.

Разные варианты кофеварок имеют свои «фишки». Например, подогрев площадки кофейника, что дает возможность сохранять температуру напитка. Также играет свою роль наличие автоотключения, таймера отложенного старта, индикации и электронного управления.

Правила использования прибора

Перед первым применением нового прибора прогоните воду без кофе, т. е. просто налейте ее в бак и включите устройство. Лучше повторить процедуру до 3-х раз. В противном случае напиток будет с неприятным привкусом и запахом, которым виной промышленная пыль в элементах нового изделия. Это не только не вкусно, но и вредно.

Для приготовления напитков используется молотый кофе или чай:

1. Заполните резервуар для воды до нужной отметки.
2. Засыпьте в фильтр 2-3 чайные ложки сырья.
3. Включите прибор и дождитесь завершения его работы. Часто у кофеварок есть сигнал оповещения или загорающийся индикатор.

Справка. Имейте в виду, что все капельные кофеварки проливают сквозь заложенный кофе всю воду из бака, если их не отключить вручную.

Как известно, свежеобжаренные зерна и помол непосредственно перед приготовлением заметно влияют на вкус напитка. На рынке встречается немного вариантов капельных кофеварок с функцией кофемолки. Среди таких — Philips HD7761/HD7762 Grind & Brew, REDMOND Sky Coffee M1505S и Mystery MCB-5125 или Gemlux GL-CM-55. Это машины с автоматическими процессами, поэтому остается только нажать на кнопку.

Фильтрационный способ заваривания не предполагает изменение вкуса кофе. Какой-бы ни был сорт и количество сырья, вкус напитка останется прежним. Однако мы в силах повлиять на насыщенность и крепость через степень помола, количество воды и порошка в фильтре.

Чтобы напиток в капельной кофеварке получился вкусным и ароматным, используйте соответствующий кофе и его правильный помол. При стандартном соотношении — 1-2 чайные ложки молотого кофе на чашку воды — получается насыщенный напиток. Если налить больше воды, крепость будет слабее.

Важно! Чем помол тоньше, больше сырья и меньше пролив воды, тем насыщеннее и крепче напиток. Если помол содержит крупные частицы, при этом объем воды и кофе уменьшить, напиток получится менее крепким и водянистым.

Признанные достоинства и очевидные недостатки

Положительные характеристики прибора:

• низкая стоимость в сравнении с рожковыми и капсульными кофеварками;
• удобство в использовании дома;
• простота в уходе;
• оборудование имеет простую конструкцию и понятный механизм действия, поэтому эксплуатация и обслуживание не составляют труда;
• доступно приготовление целого кофейника, объема которого хватит на несколько человек;
• подогрев дна позволяет употреблять напиток продолжительное время;
• вместо кофе можно заварить чай;
• гуща остается в фильтре, поэтому вся кружка заполняется напитком.

Но нет ничего идеального, потому и у прибора капельного типа присутствуют недостатки:

• приходится периодически заменять фильтры и мыть устройство после каждого использования;
• из-за большого объема приготовления возрастает расход кофе, что затратно для любителей элитных сортов;
• напиток не имеет плотной кремовой пенки, как у эспрессо;
• прибор не подходит для приготовления капучино и других типов кофейных напитков.

Специальные функции аппаратов

Современные приборы кроме главных опций часто оснащены дополнительными и полезными функциями. Часто их наличие становится определяющим при выборе той или иной модели.

Наиболее популярные опции:

1. Защита от возможного перелива. Срабатывает автоматическая остановка при наполнении колбы до максимального уровня.
2. Подвижная корзина фильтра. Конструкция заметно упрощает насыпание молотого кофе за счет удобного доступа к фильтру. Корзина просто отодвигается в сторону.
3. Автоматическое дозирование. Функция позволяет выбрать оптимальное соотношение кофе и воды.
4. Шкала соответствия. С ней вы не ошибетесь с количеством молотого кофе.
5. Выбор нужной крепости. Вы выбираете степень желаемую крепости, и машина готовит по заданной настройке. Часто такие кофеварки поддерживают два режима приготовления: крепкий и мягкий вкус.
6. Программируемый таймер включения. Кофе начинает вариться по установленному времени. С вечера заполните кофеварку всеми ингредиентами и выставьте таймер, а на утро получите ароматный напиток.
7. Выбор нужного числа чашек кофе исходя из количества желающих. При этом сохранится степень крепости. В зависимости от выбранного положения переключатель корректирует скорость прохождения воды сквозь фильтр и тем самым поддерживает степень ее насыщения от молотого кофе.
8. Индикация температуры напитка. Так вы всегда будете знать, какой температуры кофе в колбе. Если индикатор красный, температура выше 65 °C. Черный цвет сообщает о температуре ниже 65 °C, такой напиток считается слишком холодным.

Что следует учитывать при выборе капельных приборов

При выборе кофеварки следуйте простым рекомендациям. Обращайте внимание на:

1. Мощность прибора. Как известно, параметр влияет на скорость приготовления напитка. Часто у менее мощных образцов крепость кофе выше, поскольку процесс заваривания происходит дольше. Если нужен вариант с высокой скоростью приготовления, ищите мощные модели. Для любителей крепкого кофе подходят аппараты мощностью 750-800 Вт. Не принципиально, если вы купите прибор, у которого присутствует возможность выбирать крепость напитка.
2. Форму и материал колбы. Советуем делать выбор в пользу колбы из закаленного стекла. А вот пищевой пластик — не лучший вариант. Если вы все же остановились на кофеварке с подобным кофейником, убедитесь в качестве материала емкости и гарантиях продавца. Форма же стеклянных сосудов различается у разных производителей. Например, компания Braun выпускает Aroma колбы в виде трапеции, Moulinex — округлые. При этом назначение сосудов одинаковое — сохранение аромата. Часто в продаже встречаются колбы-термосы. Они популярны среди людей, чей рабочий ритм не позволяет часто заваривать кофе.
3. Фильтр для воды с индикацией загрязнения. В нем вода очищается от вредных примесей с помощью активированного угля. Накипь отсутствует благодаря ионообменной смоле. Поэтому вопрос о том, какую воду заливать в кофеварку, отпадает сам собой.
4. Систему «Капля-стоп». Функция позволяет содержать в чистоте кофейник и окружающее пространство, когда хочется налить кофе до того, как наполнится вся емкость. При этом капли удерживаются внутри кофеварки, а после установки колбы на прежнее место наполнение возобновляется.

Какие выбрать фильтры

Сразу скажем: в комплектации фильтр либо отсутствует, либо стоит многоразовый. Часто пользователи предпочитают первый случай и покупают сменные одноразовые пакеты. Так не приходится постоянно промывать фильтр от кофейной гущи. Главное — установить его таким образом, чтобы не допустить повреждений. В противном случае придется выбросить и использовать новый.

Если кофеварка оснащена многоразовым фильтром, это не означает, что нельзя применять обычный бумажный. У 99% приборов есть такая возможность.

Существует несколько типовых размеров фильтров: 1, 2, 4, 6, 8, 12. Среди них распространены второй (для объема до 900 мл) и четвертый (свыше 1 литра).

Среди явных преимуществ одноразовых фильтров выделяют:

1. Удобство использования. Старый выбрасывают вместе с отработанным кофе и устанавливают новый.
2. Тонкий помол в пыль удерживается в таких пакетах, тогда как через многоразовые может просочиться.
3. Гарантия чистого вкуса кофейного напитка без несвойственных ему привкусов.

Одноразовые фильтры изготавливают из необработанной чистой фильтровальной бумаги коричневого цвета. Этот вариант наиболее предпочтителен. Также есть из отбеленной хлором и кислородными отбеливателями бумаги и из бамбуковых волокон.

Многоразовые конструкции приходится мыть и даже отмачивать в лимонной кислоте для очищения от кофейных масел. При этом нет необходимости тратиться на расходные материалы. Такие фильтры производят из нейлона. За ними приходится аккуратно ухаживать, так как материал со временем изнашивается и может прорваться. Но есть более прочные фильтры — «золотые». Они тоже изготовлены из нейлона, но только с покрытием тонкого слоя нитрида титана, поэтому дольше служат. Обычно идут в комплекте с дорогими моделями.

Сводный рейтинг лучших вариантов для дома

Чтобы выбор устройства для приготовления кофе капельного типа не ставил вас в тупик из-за широкого модельного ряда и различных ценовых категорий, мы собрали таблицу с описанием лучших приборов 2019 года.

Таблица — Рейтинг устройств, признанных лучшими для домашнего использования.

№	Наименование	Технические характеристики	Стоимость
Мощность, Вт	Объем кофейника, л	Контроль крепости	Автоподогрев	Особенности конструкции	Дополнительные функции
1.	Redmond Sky Coffee M1509S	1000	1,5	есть	есть	постоянный фильтр	таймер, автоотключение, дистанционное управлением через мобильное приложение Ready For Sky	от 5 тыс. руб.
2.	Bosch TKA6A683	1200	1,25	есть	есть	одноразовый фильтр, вращающийся фильтродержатель	автоматическая декальцинация, регулировка жесткости воды, автоотключение, защита от протеканий	от 8 тыс. руб.
3.	ProfiCook PC-КА1138	900	1,25	есть	есть	одноразовый фильтр, кофемолка с 14-ю ступенями помола и контейнером для зерен 150 г	таймер, автоотключение	от 14 тыс. руб.
4.	Russell Hobbs 23240-56	1000	1,8	нет	есть	постоянный фильтр	таймер	от 6 тыс. руб.
5.	Melitta Enjoy II	1000	1,4	есть	есть	одноразовый фильтр, вращающийся фильтродержатель	регулировка жесткости воды	от 3 тыс. руб.
6.	Morphy Richards 162010EE	900	1,8	есть	есть	одноразовый фильтр	таймер, предварительное смачивание	от 6 тыс. руб.
7.	Galaxy GL 0708	750	0,3	нет	нет	постоянный фильтр	автоотключение при отсутствии воды, мерная ложка, 2 керамические чашки	от 900 руб

Читайте также:

Как выбирать рожковую кофеварку для дома.

Как сделать правильный выбор между туркой и кофемашиной.

Рейтинг электрических кофемолок для домашнего использования.

Заключение

Капельные устройства для приготовления кофе покорили многих пользователей простотой эксплуатации, скоростью приготовления напитка и привлекательной стоимостью. К тому же при правильном использовании прибор будет служить несколько лет.

Но несмотря на все положительные стороны, кофеварка способна только на приготовление фильтрованного кофе, иначе называемого американо. Поэтому если вы любитель крепкого эспрессо или предпочитаете капучино с молочной пенкой всем остальным видам кофе, эта машина не для вас.

Многие предпочитают начинать каждое утро с чашки вкусного ароматного кофе. Но далеко не у всех есть желание и время на достаточно длительный процесс приготовления этого напитка при помощи турки. Можно, конечно, выпить и растворимый продукт, но его вкус оставляет желать лучшего. Поэтому большое количество людей задумывается о приобретении кофеварки. Одними из самых распространенных являются капельные модели.

Как устроена капельная кофеварка

Принцип работы кофеварки такого типа достаточно прост. Он заключается в прохождении горячей воды через специальный фильтр, наполненный молотым кофе. Весь процесс приготовления состоит из следующих этапов:

1. Вы заливаете воду и засыпаете молотый кофе в специально отведенные для этого отсеки. Включаете аппарат.
2. Вода автоматически поступает к нагревательному элементу и постепенно достигает необходимой температуры. При нагревании жидкость начинает испаряться.
3. Образующийся пар через специальные патрубки подается в верхнюю часть агрегата, где постепенно конденсируется. Таким образом, образуются небольшие капли, нагретые до 100°С.
4. Капли попадают на фильтр. Проходя через него, они стекают в специальный сосуд. Именно в нем и собирается готовый напиток, который останется только разлить его по чашкам.

Исходя из вышесказанного, становится понятно, что ответ на вопрос, как пользоваться капельной кофеваркой, достаточно прост. Вам нужно лишь залить воду и засыпать кофе, все остальное аппарат сделает самостоятельно.

Кофемашине из какого материала отдать предпочтение

Материал, из которого изготовлен аппарат капельного типа, является достаточно важным критерием при выборе. Обращайте особое внимание на то, из чего изготовлен кувшин для сбора готового напитка. Именно эта емкость больше всего контактирует с жидкостью. Поэтому крайне важно, чтобы она отвечала всем требованиям безопасности. Лучше всего, если кувшин будет выполнен из толстого стекла или высокопрочного пластика.

Какой фильтр лучше

Немаловажной составляющей каждого агрегата капельного типа является фильтрационная система. Выделяются машины с одноразовыми и многоразовыми фильтрами. Более дорогие модели позволяют использовать оба типа фильтрующих элементов. Существуют следующие виды таких деталей:

• Бумага. Именно из нее и изготавливают одноразовые фильтры. Этот материал обеспечивает должный уровень очистки готового напитка. При этом он адсорбирует из кофе такие вредные алкалоиды, как кофестол и кофеол. Кроме того, этот материал является экологически чистым. Поэтому бумажные изделия позволяют варить не только вкусный, но и полностью безвредный кофе.
• Нейлон. Его основным преимуществом является долговечность. В среднем один такой фильтр рассчитан на 60 порций кофе. Более современные изделия позволяют увеличить это количество до 100. Но при этом стоить помнить, что раз от раза качество кофе будет снижаться.
• Металл. Такие фильтры все реже используют в современных кофеварках капельного типа. И это неслучайно ведь металл нередко придает готовому напитку специфический неприятный привкус. Преимуществом таких фильтров является их долговечность.

Советы по использованию кофемашины

Для того чтобы кофемашина такого типа прослужила вам достаточно долго и позволяла варить вкусный и ароматный напиток, необходимо придерживаться некоторых рекомендаций по ее использованию.

Не стоит засыпать в емкость слишком много кофе. Для приготовления одной порции вполне достаточно 2-3 чайных ложки порошка.

Молоть зерна лучше всего непосредственно перед тем, как вы решили варить кофе. Выбирать лучше средний помол. Так вкус напитка получится более насыщенным.

Не держите готовый напиток длительное время в режиме подогрева. Он может полностью потерять свой вкус и аромат.

На что еще обратить внимание

Чтобы кофемашина позволяла варить отличный кофе, при ее выборе обращайте внимание на следующие параметры:

1. Объем колбы. Большинство производителей предлагают емкости объемом от одного до полутора литров. И этого вполне достаточно для приготовления нескольких порций. Поэтому не стоит гнаться за моделями с большими колбами. Хорошо, если предусмотрена такая функция, как защита от переливания. Тогда кофеварка автоматически отключается, если количество приготовленного кофе больше объема колбы.
2. Мощность прибора. Бытует мнение, что чем больше мощность, тем лучше. Считается, что с ростом этого показателя увеличивается крепость напитка. Такое утверждение нельзя назвать полностью верным. Какой бы ни была мощность агрегата, капли все равно будут падать с одинаковой скоростью. На крепость напитка будет влиять лишь количество используемого кофе. Поэтому лучше всего выбирать модели, мощность которых не превышает 800 Вт. Они позволяют варить хороший вкусный напиток без лишних энергозатрат.
3. Противокапельная система. Лучше всего, если кофемашина будет оснащена такой функцией. Без нее возможно разбрызгивание капель кофе за пределы агрегата. Кроме того, такая система позволяет не ждать пока приготовятся все несколько порций кофе, а разливать их по чашкам поочередно.
4. Система фильтрации воды. Фильтровать нужно не только готовый кофе, но и воду. Особенно важной эта функция оказывается для тех, кто недоволен качеством своей воды. Если вода будет слишком загрязненной, то кофемашина может достаточно быстро выйти из строя.
5. Функция подогрева колбы. Она окажется нужной для тех, кто любит варить сразу несколько порций кофе. В подогреваемой колбе кофе долго будет оставаться горячим. Современные модели способны поддерживать температуру напитка на протяжении двух часов.
6. Контейнер для воды. Предпочтительней всего если он будет съемным. Тогда вам не придется носить под кран всю кофеварку или использовать дополнительные емкости для набора воды. При этом такой контейнер должен легко сниматься и устанавливаться на место.
7. Таймер. Если вы хотите заранее подготовить все необходимое, а ранним утром получить уже готовый ароматный кофе, то правильно будет выбрать модель, оснащенную таймером. Она позволяет запрограммировать время включения агрегата.
8. Датчики. Более дорогие модели оснащаются датчиками температуры, а также сигнализаторами очистки машины и смены фильтра.

Пользуясь этими простыми рекомендациями, вы сможете правильно выбрать кофемашину, которая будет не один год радовать вас вкусным бодрящим кофе.

Рекомендуем ознакомиться: Чем отличаются кофемашина и кофеварка.

фото: depositphotos.com/leeser, prill

Содержание:

Чашечка крепкого кофе утром – штука, безусловно, хорошая, только вот варить этот замечательный напиток в турке обычно некогда. Выручит кофеварка, но вот какая именно – большой вопрос. Многие кофеманы отдают предпочтение капельным моделям. Вот сейчас мы и обсудим, капельная кофеварка – что это такое и как ею пользоваться.

Самый популярный принцип

Среди гейзерных, капсульных и прочих кофеварок, а также кофемашин, капельная модель – самый настоящий лидер продаж. Такую можно встретить и во дворце, и в хижине. Освоиться с ней несложно, кофе получается вполне качественный, а стоит это устройство обычно недорого — при необходимости можно найти даже совсем дешевую модель, которая обойдется не дороже заварочного чайника. Правда, покупать технику по совсем уж бросовой цене – дело довольно рискованное, так что лучше найти разумное сочетание цены и качества.

Капельная кофеварка — принцип работы

Название говорит само за себя. Капельная кофеварка – это та самая, у которой кофе стекает в чашку по капельке. Но в чем заключается принцип работы кофеварки? Тоже ничего сложного.

Важно! Капельные приборы называют еще фильтрационными, то есть вода проходит через фильтр, наполненный молотым кофе.

Как это работает:

1. Вы заполняете резервуар водой.
2. Включаете устройство в сеть.
3. Вода проходит через контур, нагреваясь минимум до 86°С, максимум до 97°С.
4. Вода проходит через фильтр и по капельке стекает в колбу.

Важно! Для того чтобы кофе заварился, указанной температуры достаточно – вода в любом случае не должна закипать.

Выбираем кофеварку

Поняв, как работает кофеварка капельного типа, можно начинать выбирать. На что следует обратить внимание в первую очередь? — Параметров, по которым выбирают капельную кофеварку, не так уж и много:

• мощность;
• колба;
• фильтры;
• противокапельная система;
• дизайн.

Мощность

Мощность чрезвычайно важна, но совсем не в том смысле, как принято думать. Обычно считается, что чем мощнее прибор, тем лучше. В данном же случае все обстоит с точностью до наоборот.

Мощная кофеварка варит быстро, но кофе получается не очень вкусный, да к тому же теряет свой неповторимый аромат.

Важно! Оптимальный вариант мощности – 700-800 Вт.

Если прибор обладает большей мощностью – он будет варить кофе моментально, но не так качественно. Так что в этом случае лучше выбрать более медленный, но более надежный способ. Учтите также и то, что вкус напитка зависит от качества подобранных зерен. В помощь при выборе вам будет наш обзор лучших сортов кофе.

Колба

Из чего делают колбы капельных кофеварок? — Из нескольких материалов:

• жаропрочного стекла;
• пищевого пластика.

Чему отдать предпочтение и влияет ли этот фактор на то, как работает капельная кофеварка? — В этом отношении можно отметить такие нюансы:

1. Стекло, безусловно, предпочтительнее. Кроме того, фирмы, которые выпускают капельные приборы со стеклянными колбами, редко подменяют этот материал чем-то более дешевым.
2. А вот о производителях приборов с пластмассовыми колбами говорят разное. Если пластик качественный, кофеварка будет служить долго. Но среди дешевых моделей встречаются такие, что рассчитаны на один-два раза.

Что касается размеров колбы, то он бывает разным. Самая маленькая вмещает 4 чашечки кофе, большая – 16-18.

Важно! Колба контактирует с кипятком, поэтому должна быть прочной и надежной, а при нагреве не выделять никаких токсичных веществ.

Фильтры

Фильтры у капельных кофемолок бывают:

• одноразовые;
• многоразовые.

Одноразовые фильтры делают из бумаги. Они действительно оправдывают свое название – воспользовавшись таким фильтром один раз, его выбрасывают. А вот многоразовые фильтры тоже делятся на два типа:

• простые нейлоновые;
• “золотые”, то есть с металлическим напылением.

Важно! Нейлоновые фильтры обычно имеют гарантию – 60 заварок. На деле же они служат значительно дольше. Бывали случаи, когда такой фильтр работал столько же, сколько и сама кофеварка.

“Золотой” фильтр тоже делается из нейлона, только покрыт нитридом титана. Служит он долго, но и стоит дороже. А если он установлен в кофеварку производителем, то способен значительно увеличить ее продажную стоимость. Но у него есть и немалое преимущество – его очень легко мыть.

Противокапельная система

В капельной кофеварке такая система нужна обязательно. Она представляет собой клапан, который препятствует вытеканию приготовленного кофе, пока хозяин разливает по чашечкам уже готовый. Кофе не должен капать на подставку. Можно, конечно, подставить дополнительную емкость, но все же противокапельная система значительно удобнее.

Дизайн

Кофеварка должна не только хорошо варить кофе, но и радовать глаз. Это поднимает настроение, и напиток кажется еще вкуснее. Современные производители предлагают своим клиентам капельные кофеварки самого разного вида, иногда весьма экзотического. Но если выбирать между внешний видом и качеством устройства, то приоритетом будет второй критерий, ведь от этого зависит, как работает капельная кофеварка и как долго вы сможете наслаждаться вкусом ароматного напитка.

Важно! При выборе такой техники обязательно заранее продумайте ее расположение на кухне, ведь ее использование должно быть безопасным и удобным. Возможно, вам пригодится для грамотного подключения информация о том, как сделать розетки на фартуке на кухне.

Дополнительные бонусы

Самая дешевая капельная кофеварка обычно имеет и самую простую конструкцию. Однако в продаже можно встретить кофеварки, у которых есть дополнительные функции, способные сделать приготовление кофе максимально комфортным процессом. Например:

• защита от переливания;
• подставка с подогревом;
• устройство автоматической дозировки;
• возможность варить кофе определенной крепости;
• индикатор температуры;
• переключатель количества чашек;
• таймер;
• шкала соответствия.

Зачем все это нужно и вообще стоит ли покупать более дорогой аппарат из-за дополнительной опции? — Решайте сами, исходя из таких особенностей:

1. Если у кофеварки есть функция защиты от переливания, она сама выключится, как только кофейник будет полон.
2. Подставка с подогревом выполняет роль термоса, то есть позволяет напитку не остывать в течение довольно долгого времени.
3. Если у кофеварки есть функции автоматической дозировки и выбора крепости, вы без всяких усилий сварите именно такой напиток, какой любите.  
4. Для этого же предназначена и шкала соответствия – она поможет посчитать, сколько ложек молотого кофе нужно положить, чтобы получить кофе желаемой крепости.  

Словом, дополнительные возможности сделают вашу кофейную жизнь более беззаботной.

Важно! Не забывайте о технической составляющей, необходимой для долговечной работы электроприборов. В данном случае, если вы решили поставить на кухне самые разные варианты — от электроплиты до мультиварки, кофеварки, блендера, имеет смысл защитить и сами приборы, и проводку в доме. Для этого воспользуйтесь нашим рейтингом, чтобы подобрать качественные сетевые фильтры для бытовой техники.

Плюсы и минусы

Плюсов у капельной кофеварки много:

• простота;
• дешевизна;
• возможность варить не только кофе, но и другие напитки;
• безопасность;
• быстрота.

Важно! Что же касается минусов, то он – всего один. Если вы любите кофе с пенкой, то такая кофеварка вам точно не подойдет. Кроме того, в ней невозможно сварить эспрессо.

Как ею пользоваться?

О том, как варить в такой кофеварке кофе, мы уже поговорили. Но если вы ее только что купили, нужно подготовить ее к работе. Делается это так:

1. Налейте в резервуар немного воды, но кофе не кладите.
2. Включите кофеварку на заваривание.
3. Прибор должен поработать 5-10 минут.
4. Повторите процедуру 2-3 раза.

Важно! Для приготовления напитка используйте молотый кофе, купленный в магазине, или приготовьте порошок сами. Во втором случае вам просто необходимо: 

• выбрать хорошую кофемолку;
• разобраться с настройками помола.

Видеоматериал

Надеемся, теперь вы имеете большее представление о том, что это такое — капельная кофеварка, в чем ее особенности и стоит ли ее покупать для дома. Пользуйтесь качественной бытовой техникой, и тогда наверняка ваш быт станет гораздо проще, а время на отдых увеличится.

Капельная или фильтрационная, как ее еще называют, кофеварка представляет собой электрическое устройство, позволяющее готовить кофе с помощью таких методов как перколяция и пролив. Она отлично подходит для любителей не крепкого кофейного напитка. Кофеварку можно часто встретить в домах или офисах.

Историческая справка

Капельные кофеварки – это изобретения начала XIX века. Ее создателем считается архиепископ Парижа Жан-Батист де Беллуа-Морангль. Он в 1800 г. продемонстрировал работу устройства, где кофе заваривался методом постепенной фильтрации: молотый кофе помещается в специальное ситечко, через которое протекает нагретая вода.

Практически в это же время, точнее сказать, в 1806 г., Хэдрот изобрел похожее устройство. В последующем данное устройство неоднократно модернизировалось и совершенствовалось. В частности, молотый кофе начали утрамбовывать, а нагрев воды происходил в водяной «рубашке». К этим усовершенствованиям приложили руку граф Рамфорд и Бенджамин Томпсон. Позже кофеварки получили свой собственный нагреватель, а отдельные модели – даже встроенные кофемолки. Принцип же работы кофеварки оставался неизменным.

В 1908 г. Миллита Бенц, обычная домохозяйка из Дрездена, придумала и запатентовала бумажные фильтры, а позже, совместно с мужем, начала бизнес по их производству. Фильтры и по сей день повсеместно используются в комплекте с кофеваркой.

Современная капельная кофеварка имеет электрический нагреватель, где горячая вода, протекая через фильтр наполненный кофе, попадает в специальную емкость.

Особенности работы капельной кофеварки

Сегодня многие производители занимаются выпуском капельных кофеварок, однако, все устройства данного типа имеют общие структурные элементы.

• Резервуар, куда заливается холодная вода (в основном, это стационарный элемент).

• Бак для заваривания.

• Элемент для нагрева воды (ТЭН).

• Контейнер, куда устанавливается фильтр и засыпается кофе (в некоторых устройствах данный элемент является съемным).

• Платформа, оснащенная автоподогревом (бывает не во всех моделях).

• Резервуар для заваренного кофе (в одних моделях это может быть специальная емкость, выполненная в виде кофейника (колбы), в других – она вообще отсутствует, т.е. для готового кофе устанавливаются чашки).

Таким образом, кофеварки капельного типа имеют незамысловатое устройство и просты в использовании. В них можно заварить кофе сразу на несколько человек, что делает их незаменимыми как в условиях офиса, так и при домашнем пользовании.

Популярные капельные кофеварки

KITFORT КТ-715

PHILIPS HD7434/20

Последовательность заваривания в капельной кофеварке

Капельные кофеварки просты в своем управлении, а потому процесс заваривания кофе также не доставляет никаких трудностей.

1. Кофеварка подключается к электросети.

1. В емкость кофеварки заливается требуемое количество очищенной холодной воды (можно использовать как воду, прошедшую фильтрацию в домашних условиях, т.е. отфильтрованную в бытовом фильтре, так и бутилированную), жесткость которой варьируется в пределах от 75 до 260 мг/л.

1. В воронку устанавливается фильтр.

1. Под держатель с фильтром устанавливается специальная емкость из стекла или пластика для готового напитка.

1. В фильтр насыпается молотый кофе (на 100 мл воды потребуется 7 гр или одна чайная ложка с горкой порошка).

1. Включается нагрев. Далее потребуется подождать, пока вся вода из резервуара не просочится через молотый кофе.
2. Устройство выключается.

1. Готовый кофе разливается по чашкам.

1. После того, как устройство остынет, производится его чистка.

Основные подходы при выборе кофеварки

При выборе в первую очередь следует решить, какими будут следующие параметры:

• какой объем кофе предполагается заваривать единовременно;

• насколько крепкий кофе хотелось бы получать.

Ответив на эти базовые вопросы, можно перейти к изучению характеристик кофемолки.

 Мощность

Данный показатель определяет скорость приготовления и качество будущего готового напитка. При относительно зизкой мощности кофе будет дольше завариться, но это позволит процессу экстракции пройти более полно, в результате чего вы получите более ароматный и вкусный напиток.

Вместимость емкости для воды

Отдельные модели имеют резервуары емкостью от 0,5 до 0,9 л, что отлично подойдет для домашних условий, но может оказаться недостаточным для установки кофеварки в офисе. Другие же устройства оснащены более вместительными емкостями (1 – 1,5 литра).

Кроме того, лучше выбирать модель, где резервуар для воды съемный, что обеспечит больший комфорт его использования.

Материал, из которого изготовлена емкость для готового напитка

Специалисты рекомендуют выбирать кофеварки с емкостями, сделанными из термостойкого стекла и оснащенными ручками с термоизоляцией. При приобретении устройств, имеющих пластиковые резервуары, можно получить кофе с химическим привкусом.

Наличие функции автоподогрева

Как уже отмечалось, отдельные типы современных кофеварок оснащены данной функцией. Она очень удобна, т.к. позволяет поддерживать постоянную температуру в колбе с готовым напитком на протяжении получаса даже после завершения заваривания.

Вид фильтра

На сегодняшний день существуют и применяются два типа фильтров: одноразовые, сделанные из бумаги, и многоразовые, нейлоновые.

Первые являются более гигиеничными, имеют низкую стоимость и более удобны в использовании, их просто выбрасывают с использованной кофейной гущей.

Ресурс же вторых рассчитан на 60, а то и 70 загрузок, но их необходимо тщательно очищать после каждого применения.В обоих случаях придется столкнуться с необходимостью приобретения новых фильтров.

Наличие противокапельной системы

Данная система представлена небольшим клапаном, который закрывается и не позволяет кофе протекать, если убрана емкость для кофе. Это позволяет наливать кофе еще до завершения проливания всей воды через молотый кофейный порошок.

Устройство, позволяющее сматывать провод прибора

Если кофеварка не стоит в одном месте, а ее, например, после использования убирают в шкаф, то стоит выбрать модель, оснащенную устройством намотки сетевого провода. Это, во-первых, сделает хранение прибора удобным, а во-вторых, – позволит избежать возникновения заломов, а, значит, и пользоваться устройством будет более безопасно.

Плюсы и минусы кофеварки

Капельная кофеварка обладает целым рядом преимуществ.

• Устройство кофеварки считается надежным.

• Кофеварка характеризуется простотой конструкцией, не имеет сложных элементов.

• Устройство компактно и имеет небольшой вес.

• За кофеваркой легко ухаживать.

• Устройство подходит для единовременного приготовления нескольких порций кофе.

• Кофеварка имеет невысокую стоимость.

• Капельные кофеварки отличаются высокой надежностью и безопасностью.

Между тем, как и у любого устройства, у данной модели имеются свои недостатки.

• Получается не слишком насыщенный напиток.

• Позволяет приготовить только один вид кофе.

• Нужно постоянно покупать фильтры (бумажные одноразовые или нейлоновые, для замены).

• Расходуется достаточно много молотого кофе.